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2022-09-30
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從前在灣仔居住時經常帶朋友到附近的雞煲店吃飯，即使我跟餐廳都已搬遷，間中仍然會到新店懷緬舊日美好時光升級了的品牌位於銅鑼灣人氣食廈V Point，一開電梯便看到新推海景午市一人火鍋的易拉架23樓居高臨下，有落地大玻璃看夜景，環境闊落，裝潢優雅角落有二人卡座，既有私隱度又可欣賞香港繁華燦爛的維港景色設有吧枱，讓食客邊品酒邊吃雞煲，中西合璧調味醬料以自助形式拿取，款式不及外面的五花八門但湯底味道已經相當足夠除了普通的火鍋湯底，隨變招牌煲類加$50便可選鴛鴦湯底每次前來必點的半隻酸燙豬肚雞煲辣度從不辣到大辣五個選項雞煲以酸菜及多種香料炮製而成，味道酸辣惹味隨變推介象拔蚌刺身拼封門柳只需$498加拿大深海象拔蚌既可作火鍋配料，亦可作刺身食用！ 味道鮮甜、且充滿海水的味道封門柳乃位於橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟，不易變韌，牛肉味極為濃郁每隻牛只有一條，頗為罕有！相比其他牛肉部位，該部位的脂肪含量比例較低，油花較少麻甩的我，每次火鍋必叫新鮮雞蛋作蘸料食材沾上雞蛋液讓味道更出來，吃起來滑滑的，並且抵消雞蛋的腥味脆脘腩片肉質結實又清爽脆口，又夠鮮味魚肉的蛋白質及礦物質又高，打邊爐也可健康過人原隻鮮魷魚大大隻
升級了的品牌位於銅鑼灣人氣食廈V Point，一開電梯便看到新推海景午市一人火鍋的易拉架
23樓居高臨下，有落地大玻璃看夜景，環境闊落，裝潢優雅
角落有二人卡座，既有私隱度又可欣賞香港繁華燦爛的維港景色
設有吧枱，讓食客邊品酒邊吃雞煲，中西合璧
調味醬料以自助形式拿取，款式不及外面的五花八門但湯底味道已經相當足夠
除了普通的火鍋湯底，隨變招牌煲類加$50便可選鴛鴦湯底
酸燙豬肚雞煲
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