聚星居

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雲端饗宴 聚星居匠心演繹的粵式風華於銅鑼灣V Point 28樓俯瞰繁華，聚星居以高空景致與精緻粵菜款待食客。招牌佳餚，各展風華：雙剁椒鳳凰鴿先聲奪人。乳鴿皮脆肉嫩，完美吸收雙色剁椒的鮮辣精髓，酸辣醒神中透出鴿肉本味，湘粵交融的妙筆令人驚艷。羊肚菌燉雞湯返璞歸真。湯色澄澈如金，羊肚菌獨有的山野氣息隨蒸汽升騰，與老雞共燉出深邃鮮甜，菌香肉韻在舌尖層層綻放，清而不薄的境界盡顯功底。濃湯花膠稻庭烏冬堪稱奢華之選。奶白濃湯膠質豐盈，浸潤著滑若流雲的稻庭烏冬。厚切花膠軟糯如脂，每一口都是海洋的澎湃饋贈，濃而不膩的平衡令人嘆服。豆漿翡翠銀杏百合杞子浸菜苗以溫潤收尾。豆香清雅的湯底溫柔托起脆嫩菜苗，銀杏、百合、杞子散落其間，宛如一幅養生美學畫卷，清爽中暗藏滋補巧思。聚星居以高空視野佐味，將傳統粵菜注入現代巧思。四道佳餚從濃烈到清雅，演繹味覺的完美起承轉合，是視覺與味覺共赴的高空尋味之旅。