Mak's Noodle (Kar Shing Building)

之前一直只在港島品嚐麥奀，驚喜發現元朗教育路開設分店後，特意前往一試，水準果然保持到老字號的堅持！清晨開門即點招牌雲吞麵配豆漿，作為早餐清爽暖胃；午市再訪時湯頭依然金黃清澈，毫無鹼水味的竹昇麵爽彈依舊，飽滿雲吞內藏鮮蝦豬肉餡，薄皮透光卻久浸不爛，傳承功夫可見一斑。

特別欣賞其獨門湯底，大地魚香與蝦子韻味層次分明，喝完不口乾。
無論是早餐暖胃、午餐飽足或下午茶輕食，這碗歷久彌新的雲吞麵總能滿足胃口。難得品質未減。

2