Video
Read full review
2009-11-16
52 views
吃過了不太滿意的民園，就去對面的玉葉溝貨，真方便。坐在向下傾斜的椅子，在也是同傾斜度的桌上吃麵，就是此店的特式，而剛巧是夜是萬聖夜，在這個位於蘇豪邊緣的地方，見到不同的人奇裝異服的，與女友邊吃麵，邊欣賞，真的別有一番風味。由於已經吃過兩碗麵了，也不可能再吃那麼多，所以貪心的我就點了一碗有兩餸的麵，乃豬手水餃撈麵，而女友已是要主攻甜品了，來到玉葉，當然不可不點綠豆沙，個人喜歡吃有臭草味的綠豆沙，所以點了臭草味的，另外也來一客糖不甩。先吃鹹的，這碟豬手水餃撈，份量相當的大，一個麵餅已可分到三碗細蓉，而且一碟不用三十元的麵，竟然有兩隻豬手及三至四隻水餃，在中環區確是難得。量方面是很好了，而質又如何呢？撈麵下的醬油真的是太少了，味道不夠，麵條吃下一口，也讓我面色一沉，麵有着超強鹼水味，而且也沒有任何鴨蛋香的了，把心一橫，在忍無可忍的情況下，要下醋來吃；豬手較民園那邊的肥美，但也是偏瘦而且味道不足，最美味的豬手皮沒有人口即化的感覺，也是要我嚼上數口才可吞下，在我記憶之中，還是新香園堅記的豬手才是好嘢，南乳味勁香，豬皮入口即化，內層有不少的油脂，今天的豬手完全沒有一樣做得到這數點。聽過一山還有一山
吃過了不太滿意的民園，就去對面的玉葉溝貨，真方便。坐在向下傾斜的椅子，在也是同傾斜度的桌上吃麵，就是此店的特式，而剛巧是夜是萬聖夜，在這個位於蘇豪邊緣的地方，見到不同的人奇裝異服的，與女友邊吃麵，邊欣賞，真的別有一番風味。
由於已經吃過兩碗麵了，也不可能再吃那麼多，所以貪心的我就點了一碗有兩餸的麵，乃豬手水餃撈麵，而女友已是要主攻甜品了，來到玉葉，當然不可不點綠豆沙，個人喜歡吃有臭草味的綠豆沙，所以點了臭草味的，另外也來一客糖不甩。
先吃鹹的，這碟豬手水餃撈，份量相當的大，一個麵餅已可分到三碗細蓉，而且一碟不用三十元的麵，竟然有兩隻豬手及三至四隻水餃，在中環區確是難得。
量方面是很好了，而質又如何呢？撈麵下的醬油真的是太少了，味道不夠，麵條吃下一口，也讓我面色一沉，麵有着超強鹼水味，而且也沒有任何鴨蛋香的了，把心一橫，在忍無可忍的情況下，要下醋來吃；豬手較民園那邊的肥美，但也是偏瘦而且味道不足，最美味的豬手皮沒有人口即化的感覺，也是要我嚼上數口才可吞下，在我記憶之中，還是新香園堅記的豬手才是好嘢，南乳味勁香，豬皮入口即化，內層有不少的油脂，今天的豬手完全沒有一樣做得到這數點。
聽過一山還有一山低沒有？用此成語套用在我之後嚐的水餃，就最為貼切，水餃的皮好像是塑膠袋一樣的質地，沉淀淀而一點也不滑身，真的如日落西山的新釗記也會做得比它好，其中的餡料有點爛蓉蓉而腐敗的感覺，最後當然是吃剩收場。這碗撈麵，上至豬手及水餃，下至麵條，也是徹頭徹尾的讓我失望透了。
吃着這碗真的不太行的麵，最後把心一橫來一個一定沒有風險的慰藉，就是來一支啤酒，此處只賣生力，雖然個人不太喜歡生力，但此情此景，也真的沒什麼辦法了，而啤酒當然是冰冷好喝，但永遠就是不喜歡生力，因為其啤酒花味太重，純生的話會較好。
最後我也進入了甜品的環節，先吃糖不甩，從圖中大家也可見，此處的糖不甩沒太多花生，其實甚至是沒有，只有大量的砂糖及椰絲，所以吃起來沒有太強的花生香及芝麻香，但就很有椰子味及很甜，個人喜歡吃多花生味的，以上的也只是風格問題，但最糟的是其粉團難吃得冇人有，好像是在雪櫃冰實了再解凍的一樣，一點也不黏糯，中心硬化了如岩石一樣，可怕！
接着吃此處馳名的香草綠豆沙，其實即是臭草綠豆沙，就如之前所說，本人喜歡那股所謂的「臭」味，而此碗綠豆沙也有頗強的這股味道，而且甜湯湯身煲得夠綿起沙，實是不錯，但要改善的就是其豆香不足的問題，又可能是因為店家是調得過甜了，所以遮掩了美味的綠豆香吧，若可以有少甜的綠豆沙就好了。
聽食友的留言說玉葉比民園好，為何不試這一間，其實我已在同晚試過了，因為吃民園吃得不滿意而去溝貨的，可惜以麵來說，都是教我失望而回，但糖水是不錯的，下次來也只吃綠豆沙好了。
Post
