前排經過尖沙咀, 友人已經話想食, 但岩岩食飽都係留下次啦. 點知見OPENRICE上埋榜, 唔食點得丫. 今次去開銅鑼灣即約友人食呢間廣島霸嗎拉麵.
排隊20分鐘就入座都接受到啦, 有梳化位幾舒服, 枱上放齊黑椒, 辛辣粉, 餃子醬油等等調味料.
先飲啖凍水再研究一下餐牌.
拉麵分豚骨湯底和雞白湯底, 更有兒童餐細份量唔浪費, 仲有玩具附送好貼心.
還有幾款口味的餃子及炸雞. 不喜拉麵的話更有飯類滿足你.
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我同友人當然揀拉麵, 而且每人叫一款, 可以交換試少少, 再點多個餃子睇睇大廚功力, 最後點可以少左雪糕作甜品.
羽根燒餃子 $35, 煎得金黃色好靚, 粒粒餃子大細適中.
餃子煎得好香脆, 另一面是皮薄餡多帶濕潤既餃子, 一次食到香口脆皮加軟潤餃子.
沾少少醬油已經好好食.
炙燒豚肉味玉拉麵 $88, 友人既拉麵湯底好濃郁豬骨味, 個湯唔算好油, 食完唔膩.
最吸引我既係炙燒豚肉, 五花肉厚身, 經過炙燒後, 油脂溶化開, 又香又有油潤感.
雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $88
雞白湯好清, 比豬骨湯清淡少少, 但雞味也濃郁, 個湯底比較鮮甜甘香.
麵質是幼麵, 熱食拉麵我一般選硬身點, 因為唔怕湯底浸軟麵條.
拉麵好有彈性, 爽口不膩帶點咬口.
我同友人都好鍾意雞叉燒, 因為超厚身, 好少見甘厚啖啖肉既叉燒, 其實用厚身雞肉卷成的雞叉燒.
雞肉好嫩滑柔軟而不失彈性. 好完美既雞肉. 外層微微煎過更添香味.
味玉夠哂入味, 不過軟心不理想, 可以更滑更軟. 蛋黃甘香濃郁好好味.
事日不夠飽, 黎個甜品先完滿. 每人叫左一款口味.
嘩, 好精緻, 用日式淺木色餐具裝著雪糕, 好有日本感覺, 好靚好吸引.
日本芝麻雪糕 $28, 芝麻味比較香而且特別濃郁, 但雪糕溶得好快, 中間位置有少少冰感.
頗滑身, 芝麻控可以一試.
日本抹茶雪糕 $28, 本人是抹茶控, 所有抹茶由我負責....食.
抹茶味頗濃, 不會過甜, 微甘帶茶香. 雪糕上有好多茶葉碎. 伴紅豆食也不膩.
不過奶味都好重, 而且溶得快.
拉麵經常食到豬骨湯底, 難得有雞白湯, 所以會先選擇雞白湯拉麵. 而且比起豬骨湯底更鮮甜.
