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2017-03-01
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簡單的一句，我想吃拉麵，朋友就陪我這個貪吃鬼來吃拉麵，有這朋友真好。😆上次吃16 shell的時候已發現塩館想吃，可是沒可能一晚吃兩餐主餐吧~ 是日朋友趁休假，陪我來這小巷一嚐獨特的拉麵。塩館的拉麵配搭多變，除一般以豬肉為主的叉燒，豬軟骨及豚肉以外，還有不同種類的海鮮，更有高級的牛肉、牛舌可選，食客能隨自己喜好選擇喜愛的拉麵。安格斯牛肉拉麵相當精緻，看到帶點微微乳白色的湯頭，配上鮮嫩的煎安格斯牛肉，不添加多餘的調味，以牛肉原味及豚骨純粹的甜度呈現。湯頭需大量時間熬煮，鮮味回甘的程度讓人讚嘆。牛肉的粉嫩要立即吃啊~ 最精華的時候就是上桌的那刻，牛肉軟嫩中帶有彈性，拉麵滑溜彈牙，兩種口感在一起不錯的說。半熟溏心蛋單純的蛋香，蛋白彈滑，蛋黃軟綿。塩燒活鮑魚拉麵絕對是海鮮控的最愛之一😍南非鮑魚原殼奉上，馬上突顯鮑魚的至高無上，得天獨厚。一整個鮑魚渾圓又肥厚，予以切片更好入口，又軟又彈的口感，無疑是人間的一大極品。伴隨酸酸的檸檬滋味和塩味湯一拍即合，絕佳的滋味完全無可挑剔。吃這拉麵鮑魚殼不要取出，它有提味之用啊。鮑魚配塩味湯絕佳，可令鮑魚的鮮甜度提高。塩味湯不像豬骨湯濃稠，風味蠻順口的，整碗湯都
上次吃16 shell的時候已發現塩館想吃，可是沒可能一晚吃兩餐主餐吧~
是日朋友趁休假，陪我來這小巷一嚐獨特的拉麵。
塩館的拉麵配搭多變，除一般以豬肉為主的叉燒，豬軟骨及豚肉以外，還有不同種類的海鮮，更有高級的牛肉、牛舌可選，食客能隨自己喜好選擇喜愛的拉麵。
安格斯牛肉拉麵相當精緻，看到帶點微微乳白色的湯頭，配上鮮嫩的煎安格斯牛肉，不添加多餘的調味，以牛肉原味及豚骨純粹的甜度呈現。湯頭需大量時間熬煮，鮮味回甘的程度讓人讚嘆。
安格斯牛肉拉麵
$148
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最精華的時候就是上桌的那刻，牛肉軟嫩中帶有彈性，拉麵滑溜彈牙，兩種口感在一起不錯的說。
半熟溏心蛋單純的蛋香，蛋白彈滑，蛋黃軟綿。
安格斯牛肉拉麵
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南非鮑魚原殼奉上，馬上突顯鮑魚的至高無上，得天獨厚。
一整個鮑魚渾圓又肥厚，予以切片更好入口，又軟又彈的口感，無疑是人間的一大極品。
伴隨酸酸的檸檬滋味和塩味湯一拍即合，絕佳的滋味完全無可挑剔。
塩燒活鮑魚拉麵
$168
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塩味湯不像豬骨湯濃稠，風味蠻順口的，整碗湯都不膩味，也比一般湯頭清新，沒有死鹹的味道。
塩燒活鮑魚拉麵
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塩館小籠包
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塩館小籠包
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塩館小籠包
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北海道牛乳布甸
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日式烤蘋果
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日式烤蘋果
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蘋果汁天然的色澤，清徹中帶點混濁，淡淡的蘋果天然香氣，而非加入調味色素的濃郁蘋果香，甜度之高，也見識到蘋果的好品質。
蘋果汁
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柑橘汁
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