黑目 (Closed)

黑目 Kurome Cafe& Bar 位於銅鑼灣近天后的方向，在E 出口糖街再過天橋直走到巷子後方就是餐廳，裝潢別具心裁，用以黑色襯托金色，漆黑中帶點心思，老闆是設計師，店內外的裝修可以看出美感。餐廳主打西日Fusion，不單是有串燒、送酒小食、鍋物、意粉、燉飯、甜品，更有咖啡等等。先來點前菜，味醂魚乾。老闆真的沒推介錯，不但器具打卡一流，魚乾口感煙韌帶甜，送酒也是不錯的選擇。師傅亦是在日本工作過，連串燒醬汁亦是跟日本師傅調配的，串燒更有焦香味道，不會是單一的甜味。免治雞肉棒（日本汁燒）雞肉和雞軟骨打製而成，比坊間的細滑，同時軟骨爽脆，口感多層次，配上生蛋更滑溜。雞軟骨（鹽燒）雞軟骨香脆，微焦的口感，鹽燒更帶出鮮味。雞腎（日本汁燒）雞腎外焦內軟，肉汁鎖緊在內，不會太乾柴。手羽燒（鹽燒）雞翼係必食之選，金黃香脆的外皮，皮下脂肪膩感不重，肉質保持滑嫩。黑椒牛舌牛舌口感帶嚼勁且軟嫩、鮮脆多汁。虎蝦雙重香濃蕃茄芝士意粉虎蝦已去外殼，重點是超鮮甜，新鮮的口感，不會霉爛，蕃茄肉絕對不手軟，份量滿溢，作為蕃茄迷的我，一個人把意粉吃光光，意粉掛汁一流。飲品簡單點了個柚子梳打，解膩必選的飲品。最後一定