Video
Read full review
2019-09-06
47 views
同觀塘好有緣，呢個星期已因不同原因第三日走過來，與飯腳搵了這間打邊爐，睇過openrice的相應該唔伏，所以一試日頭係360冰室茶餐廳，晚上係發哥粥底海鮮鍋，都幾有智慧，早晚兩相宜現場的員工都非常好人，其中一位是達哥，他全晚照顧周到，他說保證用料新鮮，因海鮮每天都有海鮮新鮮送到。他向我們介紹要怎樣叫餐才會令個粥底好食。 兩個人，要叫一份龍蝦餐，因為龍蝦好新鮮，啖啖肉，也要叫一份海蟹餐，因為海蟹會令煲粥昇華。 而鮑魚就選了新鮮鮑魚來淥粥。八碟配料就介紹我們必試花膠，會令粥底更好味，及要試日本黑豚肉。這杯竹蔗茅根水，不會太甜，但是清甜，好好飲！飲了它，今次竟然沒有飲其他罐裝飲品。餐前小食先上枱，蒜蓉泰醬焗青口，青口好嫩，估唔到唔痴牙，好食。而拍青瓜及鹵花生都好好味，花生的入味，令人好想食，最後連食剩的花生都要包走呢！這個姬松茸雞燉湯很足料，聞到香味，食到原味，應該無味精。粥底上枱，附上了一碗南瓜粒芋頭粒粟米粒，待食到一半海鮮後加入粥中，增加甜味！ 非常細心！正因要了兩個餐，送上來的海鮮盤很大堆頭，海鮮包括：生猛龍蝦半隻、花蟹兩隻細、海蝦、蟶子、蚌、新鮮會郁的鮑魚、沙白、多寶魚，非常多份量
日頭係360冰室茶餐廳，晚上係發哥粥底海鮮鍋，都幾有智慧，早晚兩相宜
現場的員工都非常好人，其中一位是達哥，他全晚照顧周到，他說保證用料新鮮，因海鮮每天都有海鮮新鮮送到。
他向我們介紹要怎樣叫餐才會令個粥底好食。 兩個人，要叫一份龍蝦餐，因為龍蝦好新鮮，啖啖肉，也要叫一份海蟹餐，因為海蟹會令煲粥昇華。 而鮑魚就選了新鮮鮑魚來淥粥。
八碟配料就介紹我們必試花膠，會令粥底更好味，及要試日本黑豚肉。
這杯竹蔗茅根水，不會太甜，但是清甜，好好飲！飲了它，今次竟然沒有飲其他罐裝飲品。
餐前小食先上枱，蒜蓉泰醬焗青口，青口好嫩，估唔到唔痴牙，好食。
而拍青瓜及鹵花生都好好味，花生的入味，令人好想食，最後連食剩的花生都要包走呢！
這個姬松茸雞燉湯很足料，聞到香味，食到原味，應該無味精。
粥底上枱，附上了一碗南瓜粒芋頭粒粟米粒，待食到一半海鮮後加入粥中，增加甜味！ 非常細心！
正因要了兩個餐，送上來的海鮮盤很大堆頭，海鮮包括：
生猛龍蝦半隻、花蟹兩隻細、海蝦、蟶子、蚌、新鮮會郁的鮑魚、沙白、多寶魚，非常多份量及新鮮，我這些會行街市同超市的人，真係覺得抵過自己買。
現場已準備了建議煮熟時間，唔識煮飯的，都會懂得控制火候吧！ 這樣就真的不會糟蹋了食材！而且親身試了，時間剛剛好，所有食材都鮮嫩好食！
這碟安格斯牛肩肉好有牛味，肥瘦剛好，喜歡！
八碟配料就選了：日本黑豚肉、豬潤、滑牛肉、順德釀冬菇、竹笙、花膠、自家製墨魚滑、皇帝菜。材料新鮮又份量足。好好味。
個粥煮了這麼多材料，已經好甜。 最後上粥膽，也是由達哥幫手煮的。 加入了粥膽、蔥、芫茜、大頭菜，粥又變成了更香及好味！
由於太飽，只一人食到一碗，剩下兩碗打包了作第二日的早餐。
這間一定可以Encore, 會再來的，但要早來，遲了有機會無得食，當日新鮮的海鮮售罄就會停止入坐啦！我地坐到尾段，見到有人來，但已經因售罄而不能入坐啦！
所以下次都要食頭輪
Post
