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2019-08-08
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獻上我第一篇食評睇倒美食雜誌介紹嘅呢間隱世美食小店二話不說就要BOOK嚟試試！牛記餐廳本身只係一間響大埔林村入面嘅港式餐廳，食下粉麵嘆杯凍奶茶咁，今年開始轉營做埋烤肉店。一嚟到，老闆好熱情咁介紹佢地嘅100%全血和牛。原來老闆做開批發，直接由澳洲牧場入口全血和牛，佢地之前一直都係供應全血和牛比一啲大型連鎖超市同店舖嘅，咩叫全血和牛？原來就係連續四代嘅牛爸爸同牛媽媽都係100%純種全血和牛，而且佢地澳洲嘅和牛都係以草飼放牧形式飼養，所以佢地嘅鐵質含量特別豐富，肉質比較有口感。老闆詳細介紹完，開始點餐！經過老闆講解之後，對呢隻全血和牛好有興趣！我地叫咗一塊M9+和牛肉眼，價錢係$250/100g，老闆會攞出嚟俾客人望一望，無問題先落單再幫你切件。塊M9+真係好靚，油花豐富，肉色比起日本和牛深色。揀好曬，開餐！老闆娘同老闆會輪住嚟幫你手，帶子刺身、和牛，佢地都堅持幫手燒。老闆娘攞咗一舊牛油(牛脂肪)出嚟，代替燒烤用嘅食油，燒出嚟嘅肉特別香帶子刺身燒香咗個表面，入面仲係生嘅，好鮮甜。呢塊M9+真係無得輸，有香濃牛味，唔會好似日本和牛咁入口即溶，會有少少咬口，但係好淋好香。其他嘅食材我掛住食,
睇倒美食雜誌介紹嘅呢間隱世美食小店
二話不說就要BOOK嚟試試！
牛記餐廳本身只係一間響大埔林村入面嘅港式餐廳，
食下粉麵嘆杯凍奶茶咁，今年開始轉營做埋烤肉店。
一嚟到，老闆好熱情咁介紹佢地嘅100%全血和牛。
原來老闆做開批發，直接由澳洲牧場入口全血和牛，佢地之前一直都係供應全血和牛比一啲大型連鎖超市同店舖嘅，
咩叫全血和牛？原來就係連續四代嘅牛爸爸同牛媽媽都係100%純種全血和牛，而且佢地澳洲嘅和牛都係以草飼放牧形式飼養，所以佢地嘅鐵質含量特別豐富，肉質比較有口感。
老闆詳細介紹完，開始點餐！
經過老闆講解之後，對呢隻全血和牛好有興趣！
我地叫咗一塊M9+和牛肉眼，價錢係$250/100g，
老闆會攞出嚟俾客人望一望，無問題先落單再幫你切件。
塊M9+真係好靚，油花豐富，肉色比起日本和牛深色。
揀好曬，開餐！
老闆娘同老闆會輪住嚟幫你手，帶子刺身、和牛，佢地都堅持幫手燒。
老闆娘攞咗一舊牛油(牛脂肪)出嚟，代替燒烤用嘅食油，燒出嚟嘅肉特別香
帶子刺身
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帶子刺身
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帶子刺身燒香咗個表面，入面仲係生嘅，好鮮甜。
呢塊M9+真係無得輸，有香濃牛味，唔會好似日本和牛咁入口即溶，會有少少咬口，但係好淋好香。
其他嘅食材我掛住食, 已經唔記得影相
全部嘢都新鮮、好味！
聽老闆講因為呢個地址夏天太熱，做唔倒燒烤，客人食得太辛苦，會搵地方搬走。
待佢地新店再開！
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