文聚分子料理 (Closed)

有日係雜誌睇到屯門有間魚翅撈飯，仲要係名廚親身主理，用低溫烹調分子料理。鋪頭只得三張枱，等候需時，要有耐性。菜色不多，只有幾款。但價錢平民，大眾絕對食得起^_^水晶雞，肉質嫩滑有雞味，必叫😋蘿蔔炆牛腩，非常入味，正！主角分子魚翅，材料十足，清甜可口。絕無味精，食完真係不會口渴。真係無諗過，係細細間鋪有名廚主理美食食物有水準，非常有驚喜。