榮華冰室

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煙雨濛濛走路到茶果嶺，過天后廟過垃圾站進到村内，似電影“省港旗兵”場景，村内阡陌小路縱横交錯，左拐右轉走到榮華冰室。舊式卡座，舊式而不破敗，甫坐下即叫碗餐蛋麵跟杯凍檸茶，食物上台一看太陽蛋，端上食物時震到蛋黃盈盈欲墜，蛋白煎得不規則，平底鑊煎蛋煎得如此功夫，有誠意心機之作也。吃口麵，啊，爽口無生骨，麵熟透又不糊，時間掌握十分好，無手多多亂咁搗個麵餅，年紀大就有這個火候。吃後喉部不乾涸，真不知是甚麼的魔法。這沒有甚麼蟹黃麵日本雞蛋火腿午餐肉，一碗不過十幾元，蠅頭小利有這樣的功夫，日本匠人都唔得啦！吃碗麵飲杯茶打個冷震再叫個西多士，一口吃下外脆內軟，索滿蛋漿的麵包煎炸得香口，麵包中間沒花生醬，卻倒上煉奶。炸好麵包後，廚師細心先切「井」字坑紋讓之後的煉奶慢慢索到麵包中間，麵包炸得靚無一口油，中間白麵包有煉奶外邊有蛋漿真係細心又滿分。旁邊兩位同行朋友一個傻夾戇一個豬咁兜，吃個炒烏冬吃得興起除鞋R腳板，家庭式製作有家的味道，大路作品卻用心做，像家中長輩煮的味道，對嗎？祝大家老少平安。