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2007-07-27
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媽咪話我今年的生日新曆和舊曆都同一日﹐那麼難得﹐正日一定要和家人慶祝喇。知道弟弟愛吃日本菜﹐但父母都麻麻壽司魚生﹐所以揀了鐵板燒﹐那就可以食日本菜但又不用吃生的食物喇﹗另一原因當然是HSBC 有生日優惠﹐除平日的折扣﹐還有蛋糕和餐酒送﹐抵﹗訂位時沒有說明要鐵板檯﹐所以去到被帶進a la carte 那邊﹐但心想吃鐵板燒不坐鐵板檯總是有點失色﹐所以要求換位。那女侍應雖然沒有說什麼﹐但給了我們一個“乜咁麻煩﹐又唔一早講定”個樣。不過為了不影響心情﹐我也沒有出聲﹐當睇唔到算了。幸好往後沒有再見這女侍應﹐其他的服務人員都很熱心款待﹐不錯的。知道這裡的鐵板餐份量不少﹐所以要了3 個餐4 個人分﹐因為一起吃可以多嘗不同的味道﹐另外散叫心水食物。三個餐分別是牛柳餐$600﹐海鮮餐$780﹑和牛餐$980﹐裡面包括了沙律﹑前菜﹑芝士醬麵包(有點卡夫的味道﹐但有趣可口)﹑主菜(龍蝦﹑大蝦﹑帶子﹑銀雪魚﹑鵝肝﹑美國牛柳﹑澳洲和牛等等)﹑炒雜菜﹑炒飯﹑甜品(應該只有3 份但他們給了我們4 份﹐不會孤寒)。這裡用料新鮮有水準是意料中事﹐不過看那鐵板師傅年紀輕輕﹐已經有10 年鐵板經驗﹐而且很有耐性﹐我們這個吃
訂位時沒有說明要鐵板檯﹐所以去到被帶進a la carte 那邊﹐但心想吃鐵板燒不坐鐵板檯總是有點失色﹐所以要求換位。那女侍應雖然沒有說什麼﹐但給了我們一個“乜咁麻煩﹐又唔一早講定”個樣。不過為了不影響心情﹐我也沒有出聲﹐當睇唔到算了。幸好往後沒有再見這女侍應﹐其他的服務人員都很熱心款待﹐不錯的。
知道這裡的鐵板餐份量不少﹐所以要了3 個餐4 個人分﹐因為一起吃可以多嘗不同的味道﹐另外散叫心水食物。三個餐分別是牛柳餐$600﹐海鮮餐$780﹑和牛餐$980﹐裡面包括了沙律﹑前菜﹑芝士醬麵包(有點卡夫的味道﹐但有趣可口)﹑主菜(龍蝦﹑大蝦﹑帶子﹑銀雪魚﹑鵝肝﹑美國牛柳﹑澳洲和牛等等)﹑炒雜菜﹑炒飯﹑甜品(應該只有3 份但他們給了我們4 份﹐不會孤寒)。這裡用料新鮮有水準是意料中事﹐不過看那鐵板師傅年紀輕輕﹐已經有10 年鐵板經驗﹐而且很有耐性﹐我們這個吃什麼不吃什麼﹐要幾成熟﹐一早告訴了他就自顧自傾計﹐他一點都不嫌煩﹐也按我們的要求一一做到﹐沒有錯漏﹐讚﹗
另點的日本蘿蔔沙律和雜菜天婦羅都極有水準﹐尤其那個日本蘿蔔沙律。蘿蔔非常清甜爽脆﹐沙律汁也是輕清﹐不像套餐那個沙律的濃味﹐非常討好﹐差點想多要一個呢。
不知除了高級的西餐廳才有懂酒的侍應﹖這裡雖然是5 星酒店的日本餐廳﹐侍應們還是不懂斟酒。酒是我點的﹐給我看看酒瓶是否對辦﹐再給我試酒﹐沒錯。但當我告訴他我今天不舒服﹐請弟弟給我試味﹐他仍然向我的酒杯斟酒﹐而且不是試味的份量﹐而是full size﹐跟著才給我弟弟斟試酒的份量。之後又不等他點頭就已經給我爸爸斟酒﹐再回頭給我弟弟加酒。過程極其混亂﹐慘不忍睹﹗
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