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2021-12-19
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收工已經夜一夜，想食個宵夜同同事吹下水，但好多舖頭都收10點。附近呢間新開嘅串燒店開到凌晨2點，就算收工收得夜都仲可以有排坐。佢有一排L型6個位圍住個廚房坐，隔塊大玻璃就係廚房，一覽無遺。始終係燒烤，油煙都比較大，玻璃上有不少油漬殘留，而且煙霧好多時直接由廚房出到黎舖面，通風同環境都有改善空間。呢度menu嘅串燒種類好多，但就未必樣樣有，點餐之後如果缺貨佢都會通知一聲。不過因為選擇多，好容易就可以揀到其他想食嘅，哈哈。仲要有季節性menu，可能每次嚟都會有新嘢食。就好似今次我哋嗌咗一個麻辣手撕雞烏冬都係Special Menu嚟。佢嘅湯底麻味好夠，但又唔會好辣，烏冬同配菜全部都好掛湯，雞脾肉又好嫩滑。重點係份量好足，唔止宵夜，當做一餐晚餐都得。講起雞，佢哋嘅雞翼燒到好Juicy，一咬落去啲肉汁咇晒出嚟，必叫呀！雞軟骨串燒連住少少雞肉，爽脆嘅口感無疑係我最愛。燒雞腎就彈牙有咬口，調味做得好好，一啲內臟腥味都冇。但雞皮就有少少可惜，燒得未夠脆，不過雞油都正嘅。至於其他肉類，例如一口牛同埋牛舌都燒得出色，唔會燒到全熟同乾身，仲會見到中間係粉嫩嘅顏色，但因為都係厚切，所以都有啲難咬開。串燒有連
呢度menu嘅串燒種類好多，但就未必樣樣有，點餐之後如果缺貨佢都會通知一聲。不過因為選擇多，好容易就可以揀到其他想食嘅，哈哈。仲要有季節性menu，可能每次嚟都會有新嘢食。就好似今次我哋嗌咗一個麻辣手撕雞烏冬都係Special Menu嚟。佢嘅湯底麻味好夠，但又唔會好辣，烏冬同配菜全部都好掛湯，雞脾肉又好嫩滑。重點係份量好足，唔止宵夜，當做一餐晚餐都得。
麻辣手撕雞烏冬
$58
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講起雞，佢哋嘅雞翼燒到好Juicy，一咬落去啲肉汁咇晒出嚟，必叫呀！雞軟骨串燒連住少少雞肉，爽脆嘅口感無疑係我最愛。燒雞腎就彈牙有咬口，調味做得好好，一啲內臟腥味都冇。但雞皮就有少少可惜，燒得未夠脆，不過雞油都正嘅。至於其他肉類，例如一口牛同埋牛舌都燒得出色，唔會燒到全熟同乾身，仲會見到中間係粉嫩嘅顏色，但因為都係厚切，所以都有啲難咬開。串燒有連埋一個類似泰式燒烤醬一齊上，酸酸辣辣咁，我同同事都覺得本身串燒已經好入味，睇自己個人喜好，可點可不點。
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對於燒茄子有少少失望，個人認為燒茄子嘅精髓就喺蒜蓉度，但面頭嘅蒜蓉疑似煮得太過火，會帶苦澀味。
燒茄子
$38
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最後係我今次最欣賞嘅牛油燒雜菇，佢嘅蒜蓉同燒茄子嘅唔同，好香。再加埋牛油嘅香味，就算之後食食下翻轉頭再食佢，凍咗都一樣好食。仲要份量好多，食極都唔見底。
蒜蓉牛油雜菌菇
$38
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