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2014-10-14
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很少去旺角吃飯, 不是朋友介紹都不知道旺角有甚麼好吃的了最近試了這家海鮮菜館, 想不到在短短的長沙街也有這麼好的海鮮餐廳. 大廚曾經做過米芝蓮餐廳, 對這裡的出品蠻有信心的椰王大花竹蝦先來這道大花竹蝦. 一上桌就聞得到很香的椰子味. 蝦真的很大一隻!廚師先炸過, 再把蝦跟椰子醬汁一起煮. 看到白色的汁還以為會很膩, 但吃完沒有這個感覺. 蝦肉彈牙, 醬汁最後更被我們拿來拌飯胡椒炒大肉蟹吃過新加坡的胡椒炒蟹, 亦喜歡吃避風塘炒蟹, 這裡的炒蟹有點像兩者的混合體用上白胡椒碎, 沒有黑胡椒這麼霸道, 不會很辣. 蟹也是很大一隻, 蟹肉都很鮮甜彈牙, 配上外面的胡椒蠻好吃的椒鹽南非鮑魚是不是有點似曾相識? 因大廚之前做過六福菜館, 做這道他很在行這椒鹽鮑魚也是很好吃, 欣賞他的粉漿沒有下很多, 彈牙鮮嫩的鮑魚配著外面的椒鹽來吃, 非常美味艇家浸花甲用上比較大隻的花甲, 配上魚湯, 就很直接吃到其鮮甜的味道底下的粉絲吸了花甲跟魚湯, 我吃了很多 XD古法鹽焗雞鹽焗雞沒有外面某些的鹹, 吃起來也不會很油雞肉也不會醃到肉質很柴, 不錯生啫魚標煲一開煲就聞到很香的蔥蒜味.魚標很新鮮, 沒有腥味本身我沒
很少去旺角吃飯, 不是朋友介紹都不知道旺角有甚麼好吃的了最近試了這家海鮮菜館, 想不到在短短的長沙街也有這麼好的海鮮餐廳. 大廚曾經做過米芝蓮餐廳, 對這裡的出品蠻有信心的
椰王大花竹蝦先來這道大花竹蝦. 一上桌就聞得到很香的椰子味. 蝦真的很大一隻!
廚師先炸過, 再把蝦跟椰子醬汁一起煮. 看到白色的汁還以為會很膩, 但吃完沒有這個感覺. 蝦肉彈牙, 醬汁最後更被我們拿來拌飯
胡椒炒大肉蟹吃過新加坡的胡椒炒蟹, 亦喜歡吃避風塘炒蟹, 這裡的炒蟹有點像兩者的混合體
用上白胡椒碎, 沒有黑胡椒這麼霸道, 不會很辣. 蟹也是很大一隻, 蟹肉都很鮮甜彈牙, 配上外面的胡椒蠻好吃的
椒鹽南非鮑魚是不是有點似曾相識? 因大廚之前做過六福菜館, 做這道他很在行
這椒鹽鮑魚也是很好吃, 欣賞他的粉漿沒有下很多, 彈牙鮮嫩的鮑魚配著外面的椒鹽來吃, 非常美味
艇家浸花甲用上比較大隻的花甲, 配上魚湯, 就很直接吃到其鮮甜的味道
底下的粉絲吸了花甲跟魚湯, 我吃了很多 XD
古法鹽焗雞鹽焗雞沒有外面某些的鹹, 吃起來也不會很油
雞肉也不會醃到肉質很柴, 不錯
生啫魚標煲一開煲就聞到很香的蔥蒜味.魚標很新鮮, 沒有腥味
本身我沒有很喜歡吃魚標, 都不抗拒去吃這裡的
農家碌鵝半隻外面已經很少吃到碌鵝的了. 這裡的我覺得很值得一試
鵝皮跟鵝肉都被醬汁滲得很透, 鵝肉的肉香很突出, 大家都覺得好吃
鮮魚湯雜菌浸菜苗鮮甜的魚湯搭配瓜菜讓普通的雜菜變更有層次
啫啫雞雜煲意猶未盡想多試試這裡的小菜. 大廚推薦了這道, 新鮮的雞雜煮甚麼都不會差到哪去
很惹味的一道, 最喜歡裡面的雞腸跟雞肝
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