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鑊氣十足麻辣小菜·獨家風味秘製涼菜
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2025-10-13
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最近去咗大圍「楊記麻辣魚館」食川菜,依度嘅菜式選擇多、高品質,上菜速度快,整體而言,高CP值。涼菜調味頗有自我風格,味道上與坊間其他餐廳稍有不同。

乾鍋肥腸(單點$128),小辣表鋪有芝麻,豬大腸沖洗乾淨,已除去脂肪、異物,食落沒有異味,經過油炸處理,色澤金黃,口感外香脆內煙韌,食落帶有油脂香味,配以辣椒、蒜頭、芫荽、香蔥食用,味道香辣。

爆炒黃喉(單點$98),中辣,黃喉口感爽脆,食落好惹味,配料包括有木耳、紫洋蔥、指天椒、蒜頭、芫荽、香蔥。

青椒皮蛋(單點$38),表面鋪有芝麻、香蔥,採用黃金皮蛋製作,皮黃蛋白晶瑩剔透、蛋黃口感溏心,蛋香味濃,配以梅菜、自家製醬汁食用,味道鹹香,略嫌沒有青椒、辣味欠奉。

酸辣木耳(單點$38),表面鋪有芫荽、蒜蓉、指天椒,味道酸辣,食落好開胃。

白飯(兩碗$24),口感軟硬適中。

桂花冰粉(單點$28),表面鋪有葡萄乾,冰粉口感滑溜,配以桂花糖漿食用,味道清甜。

王老吉(單點$18),飲落帶有回甘。

天地壹號(單點$18),蘋果醋味道酸甜。

地址:
香港大圍大圍道1-35號金山樓地下6號商舖
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Ratings
4
Taste
4
Decor
4
Service
5
Hygiene
5
Value