出羽櫻鐵板料理

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母親節正日，我們這一家來到了拍拖時代曾來慶祝節日的這間、性價比相當高的鐵板燒。與前2次不同，這次沒有坐在鐵板前（一來不夠位，二來現在多了個孩子），故此風味減了很多，決定以後無論如何，還是坐在鐵板前！今天點了個老虎大蝦鵝肝套餐，因實在太久沒有吃鵝肝了，故此特別期待。首先上了沙律，很清甜，芝麻醬味略酸。麵豉湯，正常無甚特別。刺身，算新鮮，鮮甜。第一道燒物就是芝士燒虎蝦。餐廳主理鐵板的廚師還特意詢問要芝士燒還是原味。芝士控筆者選了前者實乃明智之舉！如同店員所介紹，非常惹味，很想一吃再吃。鵝肝很可惜地味道不濃郁，未達預期。炒飯不夠味，要把虎蝦剩下的芝士送飯。牛小排很惹味，燒得剛剛好，肉嫰而沒有血水。炒雜菜也很惹味，偏鹹送飯剛剛好！甜品還有雪糕，記憶中以前都會詢問要什麼味道，這天就直接上菜，尤幸荔枝味很好吃！餐廳有一排座位在鐵板前，看著燒其實會更有趣。鐵板燒其實是一門表演藝術，很考廚師功架。要燒得好，除了味道，燒的過程更像是每款菜肴的增味劑。筆者是首次沒有坐在鐵板前，立刻覺得食物味道大打折扣，以後還是要霸個靚位，讓眼睛即燒即食！