巴黎冰室 (Closed)

茶餐廳是每一個香港打工仔都會去的地方，還記得很久以前經濟還沒有這麼好的時候，茶餐廳甚至是很多人每天必到的地方，以往茶餐廳大部份都是叫做冰室，不知甚麼時候冰室兩字開始消失了，最近冰室又開始回來了。大部份叫作冰室的餐廳，無論裝潢還是每一個擺設都希望走一點舊香港的格調，香港人念舊，人念舊，筆者有時候也會在想十多年前的事，有時候會想剛出世住在港島區的事，冰室是很多人的集體回憶。這一次來到開店不久的巴黎冰室，這裡按潔淨度怎也不算一間冰室，頓時令筆者想起華星冰室這一間很多人光顧的店舖。恰好放飯時間，這裹已經人山人海，人多節奏也非常快，店員卻給人感覺駕輕就熟，看一看餐牌大致跟普通茶餐廳差不多，唯獨最吸引筆者的就是它們的自家創意食品。首次踏進店內，看過不少人推介的是粟米芝士撈薯仔麵 ($56)，所以立即來了一個，由於筆者不好粟米於是這個薯仔麵也走了這個部份，除了粟米外這個麵也有煙肉及金磚仔，份量較預期的來得多。撈芝士麵最重要是芝士本身，這一個芝士汁濃稠度恰好不會太漿口，而且帶有微鹹。煙肉吃起來較硬，再配上蛋黃配起來感覺有一點像中式的卡邦尼意粉。很少在茶餐廳吃到薯仔麵，這個也做得頗出色，不知是否薯仔麵局