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2011-08-29
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上兩週日與家人在觀塘apm看戲，時間充裕之下，兩老寧願吃貴一點，就是不想光顧商場的美食廣場，帶他們到附近的觀塘廣場，這個舊式商場，曾是區內旺場地標，於頂層的密閉空間處，開設了兩間酒樓，因為新鮮感的關係，我們選了當中的德星，看餐牌及點心紙，選配既多之餘，價錢也「看似」合理。三個人點了一個九十八元的小菜套餐，據紙上所言是可免上兩個茶介錢的。小菜兩個之餘，亦包白飯及例湯，呈上的老火湯也真足料，湯味濃郁，不是水汪汪的一種。小菜有薑蔥魚頭煲，上桌時熱燙十足，魚頭應是淡水大魚之類，加了麵醬及薑蔥作煀焗後，香氣樸鼻而來，而當中的腥味已經盡除，入口的肉質也多，魚雲部位亦滑，是家父母喜歡的一道菜，今次連帶我也要來個Like。另外來了燒味部的油雞配燒鴨，雖不是最佳的部位，兩款的肉質也嫩，調味濃厚適中，合格之選。另加三味點心，約十五六元一碗的雞粥，粥底十分綿滑，而當中的雞塊亦是不少，重要的是雞肉的精華已溶入粥內，粥底的味道鮮味也重，有別於坊間的粥與餡分離一般，吃雞粥，也不需專程來到沙田，雖然我在那裡住。沙律海鮮卷炸得金黃香口，內裡除了沙律醬外，內裡也有蟹柳及什果等，弄得不錯。最後的即蒸蝦餃總共四粒，拍照時已
上兩週日與家人在觀塘apm看戲，時間充裕之下，兩老寧願吃貴一點，就是不想光顧商場的美食廣場，帶他們到附近的觀塘廣場，這個舊式商場，曾是區內旺場地標，於頂層的密閉空間處，開設了兩間酒樓，因為新鮮感的關係，我們選了當中的德星，看餐牌及點心紙，選配既多之餘，價錢也「看似」合理。
三個人點了一個九十八元的小菜套餐，據紙上所言是可免上兩個茶介錢的。小菜兩個之餘，亦包白飯及例湯，呈上的老火湯也真足料，湯味濃郁，不是水汪汪的一種。
小菜有薑蔥魚頭煲，上桌時熱燙十足，魚頭應是淡水大魚之類，加了麵醬及薑蔥作煀焗後，香氣樸鼻而來，而當中的腥味已經盡除，入口的肉質也多，魚雲部位亦滑，是家父母喜歡的一道菜，今次連帶我也要來個Like。
另外來了燒味部的油雞配燒鴨，雖不是最佳的部位，兩款的肉質也嫩，調味濃厚適中，合格之選。
另加三味點心，約十五六元一碗的雞粥，粥底十分綿滑，而當中的雞塊亦是不少，重要的是雞肉的精華已溶入粥內，粥底的味道鮮味也重，有別於坊間的粥與餡分離一般，吃雞粥，也不需專程來到沙田，雖然我在那裡住。
沙律海鮮卷炸得金黃香口，內裡除了沙律醬外，內裡也有蟹柳及什果等，弄得不錯。
最後的即蒸蝦餃總共四粒，拍照時已吃了一顆，其實外皮甚薄，質感也算煙韌，內裡不外是豬肉、蝦膠及筍尖等，不是名店的級數，還是吃出一點傳統的味道的。今餐味道本身不俗，服務亦不算差，理應可評上一個笑臉，直至埋單之時.......承惠一百八十六元，因為事急之下，付了帳後便盡快離開，事後越想越不對路，如說一百六十八元的話反而合理，因為選的有特價點心，套餐也減了茶錢，合理地解釋之下，惟有相信計算時出了錯誤，雖然十餘廿塊也不是付不起的價錢，始終令印象上扣了一點分，見食物水準實在不錯，仍可給予機會，希望下次可來時，可有一個滿意的結果。
陵之微調：B-
進食於二零一一年八月廿一日下午
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