，來頭咁勁喎，大食會梗係要湊湊熱鬧見識吓啦
！
3
私房菜現階段只做晚市一輪，由於座位有限，食客必需預先訂座及定好菜單。正如門面展出嘅菜單樣板所示，開瓶費及服務費全免
，啱哂酒鬼。
78
店子樓底高高，落地玻璃窗身後有兩張四人及六人枱，據悉有需要時可合拼成一張十人枱。最中央為光亮潔淨嘅開放式廚房，貴客可任意觀摩「刀哥」汶師傅嘅廚藝。（嘻嘻，初相識即俾XO仔八到師傅咁響嘅朵，唔用實在有啲嘥
，故仔就留返有心想知嘅人親自訪問刀哥啦！）
2
用餐大堂光線充裕，簡潔企理，就連洗手間都相當衛生。十人派對被安排入座後方私隱度較高嘅位置，不過滿座時雜聲同回音都幾勁，建議可加舖厚厚嘅地毯幫助吸音。
4
室內並無花巧之裝潢，單憑牆邊嘅酒樽及掛牆海報，已可感受到客人及店主均為好酒之人。
3
1
1
大肥爸爸用餐當晚先決定睇菜單，竟然一野就發現列出嘅九大簋（$738/位）有齊雞、魚、豬、牛、蝦、蟹、菜、湯、麵，唯獨欠甜品一環
。雖然未能成為十全十美，但可令貴客期待回頭品嚐，換個角度黎睇都可以話係缺憾美黎嘅
。
69
每位席上都有齊備嘅自用及公用餐具。場內嘅服務生友善落力，長輩應推介試咗個特色牛蒡茶，嗜酒嘅細佬少呷茶，只可以話茶品個牛蒡味好濃囉。
1
溫泉蛋蔥油涼拌蟶子皇：打頭陣嘅頭盤好似西餐咁講求擺盤
，每人一碟。
1
預先切成細細條嘅蟶子皇鮮甜爽脆，拌上蔥油尤其醒胃
；散發出天然咸香嘅冰菜脆嫩清爽；羮上嘅溫泉蛋柔潤香濃、溏心又富彈性，三個主角各具特色。
5
特色八小碟：等咗大半個鐘，第二道八小碟終於一次過上，當中除咗冷盤，部份菜式理應襯熱食，不過等到相機食完再分哂俾十人後，食物都已經凍哂
。小弟愚見，如果啲小碟續樣煮好即上，客人可一邊送酒，一邊享用，保持熱度又減少冷場，絕對係一舉兩得！
3
特色八小碟之芝麻蝦多士：八款小碟中，個人最欣賞層次分明、香脆鬆化嘅芝麻蝦多士
。
3
特色八小碟之話梅小凍茄：凍食嘅前菜其實一早已經可以上枱，蕃茄仔酸酸甜甜，清新開胃。
1
特色八小碟之一哥燒雲腿：意外地，賣相不甚吸引嘅雲腿片毫不油膩，亦不乾嚡，香甜脆身，送酒絕配！
1
特色八小碟之金沙炸魚皮：平心而論，炸魚皮質感脆薄，唯一唔係好食得出有金沙咸蛋黃嘅成份。
1
特色八小碟之鹽燒沙尖魚：此餸原本被小肥叮走咗，幸好刀哥唔覺意加返上去，因為席上嘅魚王魚后大讚魚魚燒得勁香口，仲即場表演「食魚唔𦧲骨」
，魚骨直頭脆到可以吞埋落肚！
1
特色八小碟之煎焗墨魚角：細細粒嘅墨魚角爽彈易入口。
1
特色八小碟之雞蛋焗蠔仔砵：十人對蠔仔砵嘅評價有啲不一，正當蕃薯uncle覺得為極品時，XO仔就覺得砵中嘅蠔仔唔夠肥嘟嘟，美人姐姐雖然覺得菜式美味，但卻誤以為食緊焗魚腸
。。。
1
特色八小碟之脆皮牛坑腩：埋位時明明睇住刀哥為牛坑腩塗上秘醬後串起去燒，點知入口嗰刻牛腩卻只屬和暖，唔得脆皮，而且偏乾同嚡，估計同自己花時間影相及分餸後排到最尾先食所致嘅反效果。
3
特色八小碟之鮑魚汁炆雞腳：鮑汁雞腳軟腍入味，吮腳趾經驗豐富嘅長輩一食就話係新鮮貨色，而並非平時飲茶嗰啲急凍雞腳，真係識貨架噃！
1
羊肚菌姬松茸燉竹絲雞湯：一人一盅嘅雞湯清甜足料，羊肚菌同姬松茸芳香嫩脆，但係咁大碗湯湯對酒鬼黎講可能太多水
，幾個人都飲剩。
1
招牌花雕蒸海紅蟹：十人有兩隻嘅花雕蒸蟹醇香甜美，蟹肉幼嫩軟滑
，精華汁液留埋黎煮單尾，善用資源靚料
。
1
1
薑蔥蒸鹽鮮馬友魚：十人用餐同樣有兩條蒸魚。刀哥講解魚魚別號「半日鮮」，全因佢朝早新鮮買咗返黎即用鹽餡咗半日，用餐前先用薑蔥蒸。馬友極之鮮甜嫩滑，魚油溫潤，淨睇以下兩幅食前、食後對比照應該都知佢咩料啦！
2
1
蝦米醬粉絲炒花蛤皇：花蛤鮮爽惹味，蝦米醬份量適中，粉絲炒得好乾身又夠爽，簡單可口。
2
芝麻焗貴妃鮮雞：雞雞連雜上，証明用新鮮雞整，肝腎唔夠五秒即全部消失，即秒殺咁受歡迎！貴妃雞芳香尤甚，皮下脂肪唔多，黑肉同白肉一樣咁鮮嫩柔潤，愛食雞皮嘅小肥只係略嫌皮上嘅芝麻份量過多，蓋過咗雞皮原有嘅滑溜感。
3
鮮茄金湯浸豆苗：豆苗本身爽嫩帶脆，黏上含蛋花嘅金湯成功為嫩菜添上香滑。
1
蟹汁撈烏冬：粗粗嘅烏冬麵條肥潤Q彈滑溜，沾滿鮮濃甜美嘅花雕蒸蟹精華，明明食緊菜菜時個個都話飽，但三兩吓手勢就清碟，美味程度不言而喻
！
2
跑馬地新店「錦汶館」環境光鮮衛生，店員落力好客，三代同堂家庭式作業絕對同心！為確保食物質素，掌舵人刀哥專注每天只做一輪晚餐，態度誠懇認真，七百多元嘅九道菜餐單用材新鮮，菜式豐富美味，貨真價實，確真做到令顧客有賓至如歸嘅感覺
！
