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成日心思思想食靚和牛，但一睇餐牌個價錢就即刻縮沙？今次我就喺銅鑼灣搵到間寶藏級小店「狸小路」，專門拯救我哋呢啲又想食好西又唔想荷包乾硬化嘅為食鬼！佢哋主打一人前A4和牛火鍋，今次我同朋友兩個人，叫到成枱都係嘢，埋單六百幾蚊，就可以嘆到入口即溶嘅A4和牛，究竟係咩玩法？即刻帶大家睇真啲！湯底篇：火鍋嘅靈魂所在 🍲一間好嘅火鍋店，湯底絕對係靈魂。北海道海膽高湯 (Hokkaido Uni Broth):我加咗$58升級做北海道海膽高湯，呢個決定絕對無錯！ 湯底一上枱就聞到淡淡嘅海膽鮮味，飲一啖，成個口腔都充滿住海洋嘅甘甜同umami。用呢個湯底嚟涮和牛，每一啖肉都掛住一層淡淡嘅海膽鮮甜，令牛肉嘅層次感即時昇華，奢華感十足！主角登場：A4和牛盛宴 🥩今次嘅主角，當然係日本直送嘅A4和牛！我呢次食咗「赤身」。赤身 A4+ (Akami):如果你怕霜降太油膩，赤身就係你嘅最佳選擇。赤身嘅油花相對較少，但千祈唔好以為佢會韌。作為A4級數，佢嘅肉質依然非常軟腍，而且牛味比霜降更加濃郁突出。 食落啖啖肉，可以細味到純粹嘅牛肉鮮味，口感同味道都係頂級享受。綠葉扶持，鮮味昇華 🥬✨食肉獸都要講求平衡！套餐
成日心思思想食靚和牛，但一睇餐牌個價錢就即刻縮沙？今次我就喺銅鑼灣搵到間寶藏級小店「狸小路」，專門拯救我哋呢啲又想食好西又唔想荷包乾硬化嘅為食鬼！佢哋主打一人前A4和牛火鍋，今次我同朋友兩個人，叫到成枱都係嘢，埋單六百幾蚊，就可以嘆到入口即溶嘅A4和牛，究竟係咩玩法？即刻帶大家睇真啲！
湯底篇：火鍋嘅靈魂所在 🍲
一間好嘅火鍋店，湯底絕對係靈魂。
北海道海膽高湯 (Hokkaido Uni Broth):我加咗$58升級做北海道海膽高湯，呢個決定絕對無錯！ 湯底一上枱就聞到淡淡嘅海膽鮮味，飲一啖，成個口腔都充滿住海洋嘅甘甜同umami。用呢個湯底嚟涮和牛，每一啖肉都掛住一層淡淡嘅海膽鮮甜，令牛肉嘅層次感即時昇華，奢華感十足！
主角登場：A4和牛盛宴 🥩
今次嘅主角，當然係日本直送嘅A4和牛！我呢次食咗「赤身」。
赤身 A4+ (Akami):如果你怕霜降太油膩，赤身就係你嘅最佳選擇。赤身嘅油花相對較少，但千祈唔好以為佢會韌。作為A4級數，佢嘅肉質依然非常軟腍，而且牛味比霜降更加濃郁突出。 食落啖啖肉，可以細味到純粹嘅牛肉鮮味，口感同味道都係頂級享受。
綠葉扶持，鮮味昇華 🥬✨
食肉獸都要講求平衡！套餐跟嘅野菜盤絕對唔係Hea貨。滿滿一盤有齊菇菌、豆腐、時令蔬菜，款款都新鮮爽脆。喺品嚐完幾輪豐腴和牛之後，食返啖吸收晒湯底精華嘅清甜娃娃菜同冬菇，正好可以中和一下油膩感，令你嘅味蕾重新出發，再戰下一輪和牛！到最後，將嗰份滑嘟嘟嘅烏冬放入集結咗所有精華嘅湯底入面煮，每一條麵都掛滿濃郁湯汁，為呢場盛宴帶嚟最溫暖飽足嘅澱粉質慰藉。
食後感：一場對味蕾嘅極致寵愛 ❤️
食完成餐，個肚同心靈都大滿足。由湯底嘅精緻，到A4和牛嘅頂級質素，再到配料嘅新鮮，每一個細節都睇得出店家嘅用心。喺銅鑼灣可以用呢個價錢，享受到一頓如此高質嘅和牛料理，真係無可挑剔。如果你問我會唔會返轉頭，我會話：唔使問阿貴！想對自己好啲，又唔想太傷荷包，「狸小路」絕對係你嘅不二之選。快啲bookmark定，約埋朋友一齊去寵下自己嘅味蕾啦！
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