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作為櫻花牛的獨家供應店，餐廳能每月向牧場採購到最佳品質的ᴀ5和牛，以放題形式向香港食客供應。放題套餐有分數個價位，依供應部位多寡定價，最貴的 💲998 套餐供應10款最高級別的宮崎A5櫻花牛部位放題，另外有超過60款日本的生熟美食、甜品及飲料無限供應，換算平日於日本餐廳一客靚和牛動輒過千的定價，以這個價錢能開懷暢食，性價比實在高。
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➰宮崎ᴀ5櫻花牛極上放題➰ 💲998
今天選了最貴的放題套餐，限時120分鐘。
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➿ 和牛內容：
西冷或肉眼扒 (廚師發辦)、和尚頭、前腿肉、壽喜燒、肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩、內後腿肉、外後腿肉
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作為最頂級的ᴀ5和牛，單看照片也看到油脂比例相當驚人。基本上全部款式也達至入口即溶感，滑嫩度爆錶。除了較珍貴的西冷、和尚頭、前腿肉和壽喜燒四個款式/部位是定量外，其餘款式也可以無限按喜好添加。餐廳建議由淡味至濃味順序享用，但其實所有款式的牛油花感也相當豐盈，所以到中末段時已再開始難辦款式了。
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西冷和壽喜燒兩款餐廳職員表示最好交由他們作專業處理，因為怕食客難於控制準繩的火喉。不出所料，燒西冷時火光紅紅，證明那油脂的厲害。
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另外，餐廳還有一些特色的放題項目，例如：和牛內臟、黑豚肉及日本地雞等。今天晚上還一嚐以下各種日本美食：
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✿ 牛肝
✿ 牛腸
✿ 和風蕃茄
✿ 九州胡麻冷麵
✿ 蟹味噌甲羅燒配米通
✿ 山賊汁九州和牛米餅
✿ 日式醬燒茄子
✿ 芝士年糕
✿ 自家製九州和牛黑松露餃子
✿ 自家製九州和牛辛口餃子
✿ 日式黑豚芝士腸
✿ 白汁芝士帆立貝
✿ 明太子牛油野菌
✿ 柚子雪糕
✿ 自家製3.6特濃牛乳奶凍
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完成120分鐘的狂吃之旅，完成後要捧腹回家去。
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不專業食評 IG nei.foodie
