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2023-08-31
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很喜歡吃西班牙菜，網上看到這間西班牙餐廳的評價不錯，我又蠢蠢欲動，今天暑假最後一天，就帶囡囡去試試這間西班牙餐廳。餐廳在三樓，電梯門一打開， 「Sabrosa」搶眼地映入眼簾。餐廳裝修很雅致，在昏黃的燈光下給人一種很悠閒寫意的感覺。每枱都有兩盞枱燈，營造出relax、優雅的氣氛。店員送上餐包，普通的西班牙麵包沾上黑醋汁，已經非常好味。店員還介紹了是日海鮮Special，我們選了蟹膏蟹蓋飯。蟹蓋內釀滿了飯粒，飯粒上有濃郁的蟹膏，賣相十分吸引。蟹膏濃厚的味道裹着飯粒，口感豐富，令我們吃個不停。前菜是羽衣甘藍沙律。沙律內有羽衣甘藍、黑毛豬火腿、水牛芝士、桃和蕃茄，配以紅酒油醋。羽衣甘藍非常脆爽，黑毛豬火腿和水牛芝士的甜咸香味中和了羽衣甘藍微苦的風味，配著紅酒油醋，甜甜酸酸的，呈現出平衡的口感和豐富的口味，非常開胃。我們還點了細份西班牙烤乳豬。乳豬肉質細嫩，醃製的香料和調味料很入味。乳豬的外皮酥脆，配搭著兩款醬汁：蘋果蓉和些利酒烤豬汁，沾上醬汁吃，中和了不少油膩感，實在太好味了！最後是四重芝士意大利雲吞配辣味蕃茄醬。四種不同的芝士填充著粒粒意大利雲吞，上面搭配著辣味蕃茄醬，十分惹味。四重芝士很
餐廳在三樓，電梯門一打開， 「Sabrosa」搶眼地映入眼簾。餐廳裝修很雅致，在昏黃的燈光下給人一種很悠閒寫意的感覺。每枱都有兩盞枱燈，營造出relax、優雅的氣氛。
店員送上餐包，普通的西班牙麵包沾上黑醋汁，已經非常好味。店員還介紹了是日海鮮Special，我們選了蟹膏蟹蓋飯。蟹蓋內釀滿了飯粒，飯粒上有濃郁的蟹膏，賣相十分吸引。蟹膏濃厚的味道裹着飯粒，口感豐富，令我們吃個不停。
前菜是羽衣甘藍沙律。沙律內有羽衣甘藍、黑毛豬火腿、水牛芝士、桃和蕃茄，配以紅酒油醋。羽衣甘藍非常脆爽，黑毛豬火腿和水牛芝士的甜咸香味中和了羽衣甘藍微苦的風味，配著紅酒油醋，甜甜酸酸的，呈現出平衡的口感和豐富的口味，非常開胃。
我們還點了細份西班牙烤乳豬。乳豬肉質細嫩，醃製的香料和調味料很入味。乳豬的外皮酥脆，配搭著兩款醬汁：蘋果蓉和些利酒烤豬汁，沾上醬汁吃，中和了不少油膩感，實在太好味了！
最後是四重芝士意大利雲吞配辣味蕃茄醬。四種不同的芝士填充著粒粒意大利雲吞，上面搭配著辣味蕃茄醬，十分惹味。四重芝士很香，搭配著辣味蕃茄醬的酸辣香氣，我們兩個芝士怪，當然又把它吃光了。
總括而言，這次「西班牙美食之旅」令兩母女捧住個肚離開。妹妹成功入坑，也愛上了西班牙菜。
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