鳥熟成是一間專注🎌日式熟成的串燒店
自設熟成櫃處理雞肉與乳鴿等食材
雞隻選用雞味特濃的本地三黃雞同日本土雞🐤
串燒$18起～這次吃兩個人人均$300多💰性價比超高！
餐廳更有提供Omakase套餐✨下次再來吃！
🌟熟成特上鴿皇胸腿肉 $58
採用48小時熟成技術✨
肉質緊實又嫩滑 外皮微脆 中心超Juicy💦
🌟生燒熟成合鴨胸 $58
切面呈玫瑰粉紅色 鴨肉鮮甜 口感爽彈多汁💖
🌟慢煮特選和牛三角肉 $88
肉質細膩 油花均勻 牛味香濃但不過於油膩～
📌鴿冀 $0（餐前免費贈送）
📌三黃雞腿肉 $68
📌味醂河豚魚乾 $58
📌牛油燒玉米 $18
🌟特濃花膠雞白湯烏冬 $38
熬製12個鐘的湯底呈奶白色 濃厚順滑🤍
使用大量雞骨同花膠熬製 雞香與膠質交融 口感醇潤🫶🏻
烏冬吸滿湯汁 超正🤩最後最後一定要吃一碗！
吃不下烏冬也可以單點一碗$28的雞白湯喝🍲✨
📌一系列串燒
🌟日本雞腳筋 $24
推薦！質地爽彈 膠質感豐富✨
🌟本地活豬玻璃肉 $32
皮層烤至微脆 脂肪層透明如玻璃 入口即化💖
🔆三黃雞腿跟腱 $32
🔆日本雞皮 $24
🔆日本雞胸軟骨 $28
🔆本地新鮮雞心 $24
📌青森縣產蘋果汁 $35
果香清澈 甜度自然 酸甜平衡🍏
📌日桃乳酸酒 Soda $55
帶白桃香與乳酸的輕柔酸甜 氣泡細緻🫧清爽解膩✨
店內分為日式吧枱區與多人餐桌區🙌🏻
吧枱可近距離欣賞師傅炙燒符手勢～
多人座就適合與好友小酌敘舊👫🏻✨
