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2022-12-17
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金燕島是香港一家老字號的高級潮州菜酒家，主店在尖沙咀已經開業了一段很長時間，是行內很有名氣的一家潮州菜館。.最近他們在港島區銅鑼灣插旗，多開了一家新分店，選址在該區正中心的飲食集中地登龍街ᴠ ᴘᴏɪɴᴛ 28樓，這座餐飲商廈戶戶座擁無敵靚維港景，到訪前也能預期是走高檔次路線。.餐廳格局簡潔，用餐大堂有闊落卡座和挑望維港的餐區。有三間大小不一的ᴠɪᴘ房，方便包廳聚會私隱度高。設計以翠綠色做主調，用了很優雅的天花綠水晶玻璃裝飾作點綴。.✿ 功夫茶及鹹茶小食俗語有云「食在廣州，味在潮州」，潮州菜整體是較甜膩香濃、味道十足。所以在正式享用大餐前和飯後慣性會送上每人兩杯醇厚清香的功夫茶解膩。.✿ 滷水雙併 💲310食潮州菜無懸念必點招牌的滷水鵝項目作頭盤。在眾多款式內選了鵝肉拼掌翼，滷水的成色漂亮吸引，鵝片肥美甘香口感爽口得來肉質厚實。掌翼則是愛啖骨的人士必點項目。.✿ 蘿蔔肉排春菜煲 💲200最近天氣轉冷，點了一客潮州菜館必備的春菜湯品暖胃。以滾湯的做法，將春菜、蘿蔔和肉排滾好，清潤有營養。.✿ 胡椒鹹菜燉豬肚湯 💲100胡椒鹹菜豬肚湯是潮州菜極具代表性的餐點，特別是冬天必點之佳品。以一盅為單
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最近他們在港島區銅鑼灣插旗，多開了一家新分店，選址在該區正中心的飲食集中地登龍街ᴠ ᴘᴏɪɴᴛ 28樓，這座餐飲商廈戶戶座擁無敵靚維港景，到訪前也能預期是走高檔次路線。
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餐廳格局簡潔，用餐大堂有闊落卡座和挑望維港的餐區。有三間大小不一的ᴠɪᴘ房，方便包廳聚會私隱度高。設計以翠綠色做主調，用了很優雅的天花綠水晶玻璃裝飾作點綴。
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✿ 功夫茶及鹹茶小食
俗語有云「食在廣州，味在潮州」，潮州菜整體是較甜膩香濃、味道十足。所以在正式享用大餐前和飯後慣性會送上每人兩杯醇厚清香的功夫茶解膩。
.✿ 滷水雙併 💲310
食潮州菜無懸念必點招牌的滷水鵝項目作頭盤。在眾多款式內選了鵝肉拼掌翼，滷水的成色漂亮吸引，鵝片肥美甘香口感爽口得來肉質厚實。掌翼則是愛啖骨的人士必點項目。
滷水雙併
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滷水掌翼
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滷水鵝肉
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✿ 蘿蔔肉排春菜煲 💲200
最近天氣轉冷，點了一客潮州菜館必備的春菜湯品暖胃。以滾湯的做法，將春菜、蘿蔔和肉排滾好，清潤有營養。
蘿蔔肉排春菜煲
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✿ 胡椒鹹菜燉豬肚湯 💲100
胡椒鹹菜豬肚湯是潮州菜極具代表性的餐點，特別是冬天必點之佳品。以一盅為單位，燉的湯頭會較清，鹹菜跟胡椒湯頭相當暖胃，再加上排骨和爽口豬肚，健脾暖胃。
胡椒鹹菜燉豬肚湯
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胡椒鹹菜燉豬肚湯
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✿ 香酥芋蓉鴨半隻 💲300
芋蓉鴨源自於潮州，是一款歷史悠久的潮州菜傳統名菜，極具懷舊風味。做這款菜的工序繁複也很考功夫，所以只能上酒家才能吃到。這客芋蓉鴨，賣相相當精緻，黃金色的蜂巢狀的香脆酥皮配上軟綿芋蓉，鴨肉已去骨啖啖肉，惹味非常。
香酥芋蓉鴨半隻
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香酥芋蓉鴨半隻
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✿ 欖菜肉碎炒飯 💲180
炒得極乾身的欖菜肉碎炒飯，份量很大，香口惹味。
欖菜肉碎炒飯
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✿ 福果清心丸綠豆爽 💲58
滿喜歡清心丸的口感，Q彈有咬口。配上清熱解毒的綠豆爽，一清味蕾。
.值得一提是在這裏消費滿💲400會送價值💲100的現金券作下次消費之用，而每消費💲400可以用一張，就是七五折，然後再食又會再送。所以實際上很經濟實惠，性價比很高。
.另外，這裡全晚的服務屬上佳級別，雖然食客不少，ᴠɪᴘ房也是全滿狀態，但人手還是十分充足、服務殷勤周到，基本上無時無刻也有服務員留意著各檯客人的用餐情況，適時提供恰當的服務。這點值得一讚。
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