禪八日本料理

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今天約了廣東道的朋友午餐，朋友建議到這家６樓的日本餐廳，這就是首次光顧＜禪八＞了。朋友早已訂枱，職員帶領至廂座，原來要脫鞋入座。靠著窗邊的廂座，可以欣賞街上的風景。職員呈上熱茶，毛巾及餐牌。大家都選擇銀雪魚套餐呢！銀雪魚西京燒定食　　朋友介紹的，應該有一定水準。　漬物，小食，蒸蛋，麵豉湯，白飯及主角～銀雪魚二片　　蒸蛋　淡黃色的蒸蛋，帶著香濃的蛋味。底部還有銀杏／白果。　　　小食～八爪魚及青瓜銀雪魚西京燒　二片焦黃的銀雪魚，魚肉纖維明顯，有層次。原味的魚肉味道較清，幸好銀雪魚大大件，可以慢慢細嚐。　伴碟深色的醬料，似麵豉醬＋甜醬，魚肉沾上這甜甜的醬汁，送飯一流。雖說是日本餐廳，也要小心魚骨！　深色的魚皮烤焗過後，較硬身，没有油膩感，反而帶點焦香。　下層的銀雪魚吸收了上方魚肉的油份，看來較油膩，就連墊底的綠葉充滿油光了！　　　白飯　這個珍珠米飯味十足，香味十足，單吃白飯也覺得好味！　餐後還可選咖啡或甜品　　朋友選甜品～牛奶布丁　　自己則選了咖啡。　每位160元加一，價格雖偏高，但物有所值。