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2019-07-14
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同朋友黎開旺角，行街行到肚餓。我朋友話想搵間雞煲火鍋食，我哋冇咩心水餐廳。隨意經過見到譽發廣場有呢間餐廳就入咗去。呢間餐廳叫做金啫之鍋。入到去見到餐廳嘅環境都寬敞，唔似得有啲火鍋店咁坐到好逼。由於有空間感，亦都唔會好嘈吵，所以傾計都可以有私隱。餐牌見到個金啫攻略，一定要介紹下。其實佢係講緊 煮食方法嘅四部曲。首先，第一步係選擇雞煲嘅口味同辣度，當雞煲上菜之後先開火翻炒，每兩分鐘炒一次，大約炒四次，喺八至十分鐘之後就可以食用個雞煲啦。第二步係食海鮮，火鍋店提供幾款海鮮，有蝦蟹、蟶子同鮑魚，可以喺四款海鮮入面揀一款。先炒海鮮，之後炒蜆肉，兩款都炒完之後就加入黃酒蓋焗下佢。焗三分鐘就可以食海鮮。第三步係加入金啫招牌牛肉同埋烏冬入個鍋。裏面加埋醬汁，揀啱自己嘅口味，炒到啲烏冬變得軟身就可以食用，當然可以加埋配料。第四步就係同店員揀鍋底，好似平日咁湯鍋打邊爐。要介紹下佢一個特色嘅地方，就係一個用手摸蜆嘅小遊戲。每四個人就可以派一個人用手摸蜆，摸得幾多就可以食幾多。手大就最著數。好彩我朋友都唔輸蝕，攞咗成兜蜆返嚟，好滿足。同其他餐廳一樣，呢度有個火鍋配料嘅角落，有個價架，寫住唔同配料，都幾user
入到去見到餐廳嘅環境都寬敞，唔似得有啲火鍋店咁坐到好逼。由於有空間感，亦都唔會好嘈吵，所以傾計都可以有私隱。
餐牌見到個金啫攻略，一定要介紹下。其實佢係講緊 煮食方法嘅四部曲。
首先，第一步係選擇雞煲嘅口味同辣度，當雞煲上菜之後先開火翻炒，每兩分鐘炒一次，大約炒四次，喺八至十分鐘之後就可以食用個雞煲啦。
第二步係食海鮮，火鍋店提供幾款海鮮，有蝦蟹、蟶子同鮑魚，可以喺四款海鮮入面揀一款。先炒海鮮，之後炒蜆肉，兩款都炒完之後就加入黃酒蓋焗下佢。焗三分鐘就可以食海鮮。
第三步係加入金啫招牌牛肉同埋烏冬入個鍋。裏面加埋醬汁，揀啱自己嘅口味，炒到啲烏冬變得軟身就可以食用，當然可以加埋配料。
第四步就係同店員揀鍋底，好似平日咁湯鍋打邊爐。
要介紹下佢一個特色嘅地方，就係一個用手摸蜆嘅小遊戲。每四個人就可以派一個人用手摸蜆，摸得幾多就可以食幾多。手大就最著數。好彩我朋友都唔輸蝕，攞咗成兜蜆返嚟，好滿足。
同其他餐廳一樣，呢度有個火鍋配料嘅角落，有個價架，寫住唔同配料，都幾user friendly。
食咗成兩個鐘，整體而言，味道香濃，而且海鮮都叫做幾新鮮，都可以再嚟。價錢方面，每人240蚊計埋加一，可以接受。
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