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2021-05-04
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已經唔記得究竟張海洋公園年票原本幾時到期。因為疫情關係，海洋公園不停間竭性關閉，年票也因此不斷順延。上兩個星期終於再次重開，於是提前一個星期預訂入場。雖然今日天色麻麻，灰灰暗暗、有山雨欲來之勢，但既然已經訂了今日入場，冇理由放棄，一於按原定計劃進行。入場前，先到旁邊酒店的「南海小館」開飯。酒店位於海洋公園旁邊，設計配合了公園的環保概念。以木材顏色為外牆主色，又刻意加插了很多仿樹木樹枝的特色外牆，green wall 也是不能缺少的元素。酒店共有兩座大樓，「南海小館」位於離公園入口較遠的一座。以中餐廳來說，甚至西餐廳的標準，面積很細，勉強只是小菜館的規模。唔知道因疫情關係刻意減少餐枱，抑或原本就是這樣鋪排，總共只有12張枱左右。雖然面積很細，但始終是酒店中菜館，裝修幽雅；牆上掛了幾個畫架，內𥚃裱了幾隻手繪中國水墨畫的白色瓷碟作為裝飾。墨綠色的餐具同樣用了中國水墨畫風格畫上梅花及小鳥，同樣充滿中國風情。筍尖鮮蝦餃（$68）外型漂亮，又有清楚摺紋，只嫌澄皮稍為厚了一點。咬下去蝦肉鮮甜、爽口，肉質細嫩唔粗嚡，再加上爽脆的筍粒；好味道。睇賣相以為豉汁蒸鳳爪（$48）會好惹味，點知原來醬汁偏淡，只
酒店共有兩座大樓，「南海小館」位於離公園入口較遠的一座。以中餐廳來說，甚至西餐廳的標準，面積很細，勉強只是小菜館的規模。唔知道因疫情關係刻意減少餐枱，抑或原本就是這樣鋪排，總共只有12張枱左右。雖然面積很細，但始終是酒店中菜館，裝修幽雅；牆上掛了幾個畫架，內𥚃裱了幾隻手繪中國水墨畫的白色瓷碟作為裝飾。
墨綠色的餐具同樣用了中國水墨畫風格畫上梅花及小鳥，同樣充滿中國風情。
筍尖鮮蝦餃（$68）外型漂亮，又有清楚摺紋，只嫌澄皮稍為厚了一點。咬下去蝦肉鮮甜、爽口，肉質細嫩唔粗嚡，再加上爽脆的筍粒；好味道。
筍尖鮮蝦餃
$68
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睇賣相以為豉汁蒸鳳爪（$48）會好惹味，點知原來醬汁偏淡，只有少少辣，欠缺豆豉香氣及濃味醬汁。不過，鳳爪總算夠軟腍，雪藏臊味亦去除得徹底。
豉汁蒸鳳爪
$48
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山竹陳皮牛肉球（$48）同樣係有水準的點心，牛肉鬆軟爽滑、咬落彈牙，蘸一點喼汁就非常美味了。
山竹陳皮牛肉球
$48
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蜜汁叉燒（$238）定價接近星級食肆級數。上碟賣相幾吸引，棗紅色的叉燒加上燒焦的燶邊，又淋上了蜜汁。原條脢頭叉燒厚薄剛剛好，確保叉燒燒烤至全熟之餘，又不會因燒烤時間太長而引致肉質又乾又硬或流失肉汁。刻意斜刀切件，望落去每件叉燒大件一點，更加大體。咬落鬆軟、充滿肉汁，由於每件叉燒表面封滿了香甜的蜜汁，味道香甜。不過叉燒偏瘦，欠缺了脂肪，缺少了半肥瘦叉燒的油潤甘香。
蜜汁叉燒
$238
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蟹肉乾燒伊麵（$208）有份量相當多、兼且大大塊的鮮蟹肉，味道鮮甜。乾燒伊麵一向很難控制火喉，這碟蟹肉乾燒伊麵只算中規中矩，稍嫌未夠乾身，未做到香氣撲鼻。
蟹肉乾燒伊麵
$208
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點心價錢唔算貴，甚至比中環銅鑼灣的酒樓還要便宜一點。至於小菜及炒粉麵飯，價格雖然稍高，但又未去到五星級酒店中菜館的高昂級別。整體出品質素只是中規中矩，午市點心及小菜款式也未夠多，勝在服務態度殷勤。由於海洋公園附近沒有太多餐廳選擇，可以一試。
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