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2013-09-10
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記得很多年前到過灣仔三里屯的舊店，店內那張鞦韆餐椅很有名，不少情侶都是為了那個才去，當然食物的質素也不錯。後來再去三里屯，那邊的餐廳已經面目全非，本來以為這家餐廳已經結業，沒想到只是搬到灣仔的另一處，要不是得到公關的邀請來試菜，我也差不多忘記了曾經有過這家餐廳。餐廳仍保留著那個甚有特色的鞦韆餐椅，而當晚也坐了客人，如果要坐的話應該要預先預訂。餐廳另有一個半露天的地方，天氣熱時可以放下透明膠簾開冷氣，天氣稍涼就可以感受到街外的涼風，感覺應該挺舒服。露筍軟芝士風乾牛肉卷。風乾火腿就常見到，風乾牛肉則不多。牛肉來自意大利，鹹香味不及火腿重，中間包著爽甜的露筍和羊奶芝士，味道頗有層次。地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律。吞拿魚只是四邊稍為煎一下，把油份煎出來，吃起來會香一點，中間部份口感柔軟鮮味。伴碟的火箭菜不太苦，連一向怕苦的我也吃了一些。雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯。上檯時已經聞到很香的龍蝦汁，裡面的海鮮很豐富，有蟶子、蝦、蜆、藍青口和帶子等，意大利飯煙韌有咬口，龍蝦味濃郁，飯的份量也剛好，吃完一碟也不會太漏。檸檬雪葩。檸檬是來自意大利西西里，比我們常見的檸檬為大，店家先把檸檬肉挖出來
餐廳仍保留著那個甚有特色的鞦韆餐椅，而當晚也坐了客人，如果要坐的話應該要預先預訂。餐廳另有一個半露天的地方，天氣熱時可以放下透明膠簾開冷氣，天氣稍涼就可以感受到街外的涼風，感覺應該挺舒服。
露筍軟芝士風乾牛肉卷。風乾火腿就常見到，風乾牛肉則不多。牛肉來自意大利，鹹香味不及火腿重，中間包著爽甜的露筍和羊奶芝士，味道頗有層次。
地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律。吞拿魚只是四邊稍為煎一下，把油份煎出來，吃起來會香一點，中間部份口感柔軟鮮味。伴碟的火箭菜不太苦，連一向怕苦的我也吃了一些。
雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯。上檯時已經聞到很香的龍蝦汁，裡面的海鮮很豐富，有蟶子、蝦、蜆、藍青口和帶子等，意大利飯煙韌有咬口，龍蝦味濃郁，飯的份量也剛好，吃完一碟也不會太漏。
檸檬雪葩。檸檬是來自意大利西西里，比我們常見的檸檬為大，店家先把檸檬肉挖出來做成雪葩，再放回檸檬裡，雪葩味道清新又不會過酸，剛好可以清理一下味蕾再吃主菜！
香草芝士烤春雞。廚師把法國野雞用香草醃過，先煎香再拿去焗，雞肉挺嫰，而且在煎的過程中把肉汁都保留著，以雞的菜式來說做得不錯。
香煎原條新西蘭龍脷魚配青檸牛油汁、烤香草新薯及鮮菜。以西式煮法處理連骨的的龍脷柳還是第一次見，不過魚骨很易拆，魚皮煎得香脆，魚肉都算滑，配上特製的青檸牛油汁，提升了食味。
蕃茄紅酒汁燴牛仔膝。牛仔膝頗大件，雖已燴焗了差不多兩小時，不過可以再燴得軟腍一點更好，至於那個蕃茄紅酒汁，吃下來蕃茄味濃郁，也適合用來配牛仔膝。
最後的甜品併盤很豐富，有意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、意大利雲呢拿朱古力雪糕和朱古力芒果雪糕，不過已經吃到很飽，所以只試嘗了一點藍莓芝士蛋糕。喜歡它不太甜，但如果餅底的牛油香再重一點就更好呢。聽說店方快將推出生蠔Sunday Brunch，有生蠔的Brunch好像很吸引，待正式推出之後應該會和鬆弛一起來試試看。
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