上戶酒場 (Closed)

這店一向都高朋滿座，今晚竟然 可以walk in，還可以坐巴檯，先來一杯慶祝一下！與一般地道的居酒屋一樣，先來一客不會免費的小食“野菜條伴鯷魚醬” (Anchovy Sauce)。醬汁的鹹鮮味濃，暖暖的，與淡而無味但爽脆的蔬菜一起吃，感覺很日本！當娘娘還被選擇困難症困擾時，我已率先點了這個“青蘋果蟹子沙律”，爽脆，雖然蘋果已經切很幼很幼，而沙律汁也撈得均勻，但有點煙韌，口感普通。“麻辣三文魚頭”有塊鐵板盛著，上菜時吱吱聲，香氣四溢，而三文魚頭已經切成“一口”小塊，因為接觸面多，所以更加入味，夾起來吃好方便，對食客這麼照顧，掂！“炙燒左口魚群邊刺身”，用了豉油燒過，不用其它調料，已經很鮮味。而那帶子刺身，新鮮，鮮味，無得彈！“葱吞拿魚薄脆”，我沒點什麼豉油，魚本身的味道已很清新，鮮甜，不過有部份米通可能在炸的時候打不散，所以炸不透，影響了口感。“煙燻羊架” ... 烤好的羊架放在煙燻爐中才上菜，從廚房到進食這兩三分鐘內完成了煙燻過程，羊架嫩、香，還有果柴味，很特別。