冰極餐廳

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Item: Tuxedos Restaurant
Rating: 3
Author: canfishball

Tuxedos Restaurant

3.5

149 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

2220

Wong Chuk Hang

$101-200

Western Salt & Sugar Reduction Restaurant No Shark Fin

Info:
Restaurant:	Tuxedos Restaurant

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

canfishball

Level3

有時候不得不佩服盛智文的生意頭腦，令海洋公園攪得如此有聲有色。不但是樂園的入場人數，而且樂園內的餐飲業也是相當的不賴！更巧妙地用上各場館來作crossover，而並非簡簡單單的一餐！位於冰極世界旁的冰極餐廳便是其中的一間主題餐廳。海洋公園已有一段時間沒有企鵝於園內供遊人觀賞，而最新開幕的南極奇觀中，就有近70隻的企鵝於展館中，規模比以前更大之餘、環境亦更加舒適。來到海洋公園，要近距離欣賞企鵝，主要有三個方法：(1) 走進南極奇觀，人山人海地迫(2) 於冰極餐廳中用膳，餐廳內有大大大玻璃可觀看(3) 參加非一般之旅---"企鵝全接觸"，費用非人人願意付出當中(1) 最便宜，但遊客實在相當多，除了不易觀賞外，還要置身於在寒冷的展館內(只有8至10度)；而(3) 是當然是最近距離，但最昂貴($880)；所以(2) 不失為一個較化算的選擇！更何況，試問在香港，哪裡有一間可以讓你邊食邊觀賞企鵝的餐廳呢？冰極餐廳絕對是你唯一一個好選擇！既不用跟人迫，亦不需抵禦寒冷溫度，可以舒舒服服觀賞企鵝！走進冰極餐廳就好似走進一個冰山內的一個岩洞，內裡相當開揚，而餐廳的一邊為一大塊的落地玻璃，玻璃以外正是南極奇

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有時候不得不佩服盛智文的生意頭腦，令海洋公園攪得如此有聲有色。不但是樂園的入場人數，而且樂園內的餐飲業也是相當的不賴！更巧妙地用上各場館來作crossover，而並非簡簡單單的一餐！
位於冰極世界旁的冰極餐廳便是其中的一間主題餐廳。海洋公園已有一段時間沒有企鵝於園內供遊人觀賞，而最新開幕的南極奇觀中，就有近70隻的企鵝於展館中，規模比以前更大之餘、環境亦更加舒適。

來到海洋公園，要近距離欣賞企鵝，主要有三個方法：
(1) 走進南極奇觀，人山人海地迫
(2) 於冰極餐廳中用膳，餐廳內有大大大玻璃可觀看
(3) 參加非一般之旅---"企鵝全接觸"，費用非人人願意付出

當中(1) 最便宜，但遊客實在相當多，除了不易觀賞外，還要置身於在寒冷的展館內(只有8至10度)；
而(3) 是當然是最近距離，但最昂貴($880)；
所以(2) 不失為一個較化算的選擇！更何況，試問在香港，哪裡有一間可以讓你邊食邊觀賞企鵝的餐廳呢？冰極餐廳絕對是你唯一一個好選擇！既不用跟人迫，亦不需抵禦寒冷溫度，可以舒舒服服觀賞企鵝

！

走進冰極餐廳就好似走進一個冰山內的一個岩洞，內裡相當開揚，而餐廳的一邊為一大塊的落地玻璃，玻璃以外正是南極奇觀，不時會有企鵝游來游去或在附近休息，可以更近距離下跟企鵝合照。由於巧妙的設計，從餐廳落地玻璃看企鵝的景觀跟館內所觀賞的角度有所不同，同時亦特意間隔得看不到館中人群，且玻璃造得相當隔音，所以餐廳內絕對又是一個極佳的影相位！不怕相中背景有人群，亦不怕嚇親或嘈親企鵝們嘛！

遇著晚膳時間，輪候的人實在很多，多到去了北極館走了一圈還是要等上半小時！幸好最後被安排了位置較前 (即較近觀賞企鵝的玻璃) 的圓形梳化廂座，富空間感之餘同時亦坐得相當舒適！桌上除了預先放置的特色餐具外，亦放有一般會於意大利餐廳見到的橄欖油 x 黑醋兩用玻璃樽，即時令餐廳氣派提升不少

！

餐廳於餐牌中巧妙地介紹何謂低碳食物，就如生產牛肉所需的穀類飼料就是生產魚肉的三倍以上！讓食客簡單易明地學會如何從選餐中去保護環境，達致低碳的生活！餐廳亦提供以環保主題的低碳大餐，但份量頗多而且選擇變得局限，還是散叫好了！

2人order：
香草三文魚凱撒沙律(標準) $68
芝士焗薯條(標準) $48
慢火烤雞蘑菇薄餅(薄批)(標準) $158
白之格陵蘭 $42
連加一，合共 $347.6-

香草三文魚凱撒沙律
凱撒沙律用上羅文生菜、煙三文魚、帕瑪森芝士及香草多士，而沙律醬另上。沙律份量不算很大，但勝在用料新鮮

！作為整客沙律中的其中一個主角，羅文生菜嫩綠而且爽脆

，配上酸酸尾尾的沙律醬，十分開胃

！附有兩片的煙三文魚，作兩人分享份量剛好，味道中規中矩，帶有鮮味而煙燻味、咸味不重，但淡淡的卻來得剛好、跟清新的沙律匹夾！帕瑪森芝士份量頗多，對於喜歡芝士的小妹絕對是一個佳音

！每一口都充滿著芝士味，相當滿足

！同樣是兩片的香草多士，烘得香脆微暖，但如果能變成麵包粒加入沙律內，效果將會更佳。
沙律醬另上，味道對版，只嫌份量略少，要將整客沙律撈起來顯得有點困難

。整體絕對是一客不錯的頭盤

，如果對三文魚不感興趣者，餐牌中亦有烤雞凱撒沙律可供選擇。

芝士焗薯條
薯條呈扁、闊、長，跟平日吃開的不太一樣，面層蓋有芝士。另外附上一小碟的茄汁，頗為細心！但芝士份量不算多，主要集中於最中間頂層的薯條上，而且上桌時似乎整客薯條已被放涼了一般時間，導致面層的芝士已硬身、未能輕易拉開，面層的數條薯條跟芝士黏在一起變成一大餅薯條，進食時比較麻煩，容易弄斷薯條。薯條薯味一般，且鹽量略多

~~~可以清晰的看到薯條上的鹽粒

。