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2017-08-20
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甫踏入 醉胡爐，便會留意到頭頂上巨形的白色波波燈，在昏暗的餐廳內亮亮地點著，給人優雅的感覺。餐廳設計簡單盡顯現代美，以小屏風相隔每枱，私穩度高，適合朋友或工作上的傾談。先以幾串串燒作為前菜小食，分別叫了白鱔、牛舌心和黑豚腩肉～全部都燒得恰到好處，其中牛舌的味道令我驚喜，吃落軟得有入口即融的感覺，惟黑豚腩肉較多肥肉。三文魚他他的味道完全不腥！混入了不同調味如黑椒胡椒等味道剛好不會太鹹，送一口玄米餅更是清清的，盡顯三文魚的滋味～這個酥皮卷外表精緻，以玫瑰花的造型示人，內裡是較少見的組合 — 蟹肉和黑松露，味道出奇地夾，淡香的松露味充斥在蟹肉中。乳豬的肥肉不算很厚，燒得金黄色的，皮脆且內裡的肉質鬆軟，但就有點油膩。整體的份量不算很大，但能吃到這般精緻的菜式，也就吃得很滿足～
先以幾串串燒作為前菜小食，分別叫了白鱔、牛舌心和黑豚腩肉～全部都燒得恰到好處，其中牛舌的味道令我驚喜，吃落軟得有入口即融的感覺，惟黑豚腩肉較多肥肉。
和風三文魚他他伴玄米餅
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整體的份量不算很大，但能吃到這般精緻的菜式，也就吃得很滿足～
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