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2015-11-27
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繼續美食分享：對，你沒看錯我也沒打錯，尖沙咀 The Mira 的 國金軒 最近推出「醉 DUCK．星期二」，逢星期二食客可以$1,988/四位的超優惠價，享用含北京片皮鴨的八道菜晚宴，價位更包一支自選紅酒，份量十足、味道又優，抵食度爆燈呢～地段優越方便、環境高雅舒適，服務及食物都有水準的國金軒，從來都是心水中菜廳之一。這晚一行五人來到半圓沙發位就坐，抵達時餐檯已有紅酒恭候我們！醉 DUCK 星期二 Pinot & Duck Tuesday 的四位用八道菜盛宴，包括三選一紅酒乙瓶，定價只是 $1,988元，非常超值！不飲酒的，淨食物就是 $1,888，當然是相約酒鬼來花算多了～ 以下就是八道菜的餐單，看不清楚也不要緊，下面會再作介紹。基本紅酒有三款選擇，包括：Pinot Noir, Omihi Hills Limestone Ridge 2012 Waipara, New Zealand、Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent, Vincent Girardin 2012 Burgundy, France，或 Bourgogne Rouge, Lerou
地段優越方便、環境高雅舒適，服務及食物都有水準的國金軒，從來都是心水中菜廳之一。這晚一行五人來到半圓沙發位就坐，抵達時餐檯已有紅酒恭候我們！醉 DUCK 星期二 Pinot & Duck Tuesday 的四位用八道菜盛宴，包括三選一紅酒乙瓶，定價只是 $1,988元，非常超值！不飲酒的，淨食物就是 $1,888，當然是相約酒鬼來花算多了～
以下就是八道菜的餐單，看不清楚也不要緊，下面會再作介紹。基本紅酒有三款選擇，包括：Pinot Noir, Omihi Hills Limestone Ridge 2012 Waipara, New Zealand、Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent, Vincent Girardin 2012 Burgundy, France，或 Bourgogne Rouge, Leroux Benjamin 2013 Burgundy, France，也可付額外 $480元 升級更優質的紅酒。
這晚我們選了法國 Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent, Vincent Girardin 2012 Burgundy, France，此酒單寧不重、果香突出很易入口，配搭鴨肉別有風味呢。
首先第一道菜是 柚子鮮鮑拼醬皇鴨舌 Chilled abalone with Pomelo Marinated duck tongue in XO chili sauce：凍吃的鮑魚鮮味十足，同時配搭新鮮並糖漬柚子，感覺更清新鮮甜；豐腴入味的醬皇鴨舌更是超水準，平日不愛鴨舌的我也很享受與它雙舌交纏！每位更有額外麻醬車厘茄，清新醒胃，吃完胃口全開了！
柚子鮮鮑拼醬皇鴨舌
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來到今餐的主角 北京片皮鴨 Roasted duck served with three flavors of pancakes 了！這也是國金軒的名菜之一，兩吃定價就要 $768，但「醉 DUCK 星期二」晚餐中還有額外六道菜及紅酒，所以真的很抵呢。
師傅手起刀落，飛快將鴨皮連肉切好；兩碟都是甜魔媽媽最愛的皮連肉出品，但其中一碟連的肉較少，另一碟連的肉較多，無論你是那款口味的擁戴者，都會滿足。
北京片皮鴨
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然後有 豉味骨香多寶魚 Crispy turbot fish with black bean sauce，多寶魚給起了球、啖啖肉而且嫩滑又入味，配菜的蜜糖豆也脆口美味；吃完別忘經脆炸的魚骨魚身，非常酥脆香口，不吃白不吃呢！
豉味骨香多寶魚
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紅酒燴牛尾
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最後還有 米湯杞子浸鮮菜苗 Poached vegetable with wolf berries in rice broth，近似粥底的米湯，令到菜苗更鮮更滑，加上杞子天然的甜味，好吃得連平時只食肉的劉總也來幫襯！
米湯杞子浸鮮菜苗
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詩情畫意雖然美麗，我心中只有你～♫ 好吧，容我坦白指出：當夜闌人靜、食客離開，餐廳內的音樂雜亂無章有古怪... 希望餐廳可以改善這點，說不定，來年的米芝蓮榜上，又會回到昔日高位！
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