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2019-11-30
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今日又去香港歷史博物館，之前先在附近來個快速午餐，完全沒目標餐廳，碰巧經過「三餐冰室」，就在這裏開餐。雖然並非擁有悠久歷史的港式老冰室，但裝修風格就加入了一些 1970年代建成的第一代公共屋邨元素。最明顯一點就是餐廳玻璃外牆刻意燙上了第一代公共屋邨（非1950 年代徙置區）的相片。室外陽光普照看不清楚，室內影的相片就清楚得多了。撥開門外塑膠捲簾，原來是一條小甬道，甬道尾是類似霓虹光管的餐廳招牌。甬道一邊是冰室室內，還有一道自動趟門隔開；另一邊牆壁就掛了幾個鋅鐵皮信箱，很明顯是 1970年代的公共屋邨元素。還有一個更明顯的 1970年代茶餐廳或冰室特色，就是撥盤式模擬信號電話。當然，眼前這台電話只是裝飾品，已經不能使用，但就勾起無數兒時回憶。今時今日，由幾歲的小朋友至七八十歲的老人家，人人手拿一台移動電話；20歲以下的年青一輩，當然想像不到就只在30年前，茶餐廳或冰室內的這台免費固定有線電話的重要性。更抵死就是旁邊張貼的字條「打電話請勿超過3分鐘」！完全是當年的實際情況。室內裝修環境同其他普通茶餐廳無異，只是較為摩登、及更加光猛，因為冰室兩邊都是落地玻璃，直接面向街外。為了強化一下老香港
雖然並非擁有悠久歷史的港式老冰室，但裝修風格就加入了一些 1970年代建成的第一代公共屋邨元素。最明顯一點就是餐廳玻璃外牆刻意燙上了第一代公共屋邨（非1950 年代徙置區）的相片。室外陽光普照看不清楚，室內影的相片就清楚得多了。
撥開門外塑膠捲簾，原來是一條小甬道，甬道尾是類似霓虹光管的餐廳招牌。甬道一邊是冰室室內，還有一道自動趟門隔開；另一邊牆壁就掛了幾個鋅鐵皮信箱，很明顯是 1970年代的公共屋邨元素。
還有一個更明顯的 1970年代茶餐廳或冰室特色，就是撥盤式模擬信號電話。當然，眼前這台電話只是裝飾品，已經不能使用，但就勾起無數兒時回憶。今時今日，由幾歲的小朋友至七八十歲的老人家，人人手拿一台移動電話；20歲以下的年青一輩，當然想像不到就只在30年前，茶餐廳或冰室內的這台免費固定有線電話的重要性。更抵死就是旁邊張貼的字條「打電話請勿超過3分鐘」！完全是當年的實際情況。
室內裝修環境同其他普通茶餐廳無異，只是較為摩登、及更加光猛，因為冰室兩邊都是落地玻璃，直接面向街外。為了強化一下老香港公共屋邨元素，刻意添加了一些簡單裝飾。
餐牌是典型茶餐廳 / 冰室，有齊常餐、午餐、三文治、焗飯 ⋯⋯ 還有其他林林總總，不能盡錄。
其中兩杯餐飲：一杯凍阿華田、一杯凍朱古力，之前未試過喺茶餐廳要這兩杯類似飲品，到底有什麼分別？並排在一起，明顯地右邊的凍朱古力較左邊的凍阿華田的深色；味道方面，朱古力較香，阿華田則多了一重麥芽濃香。
厚切午餐肉通粉常餐（$48）選配炒滑蛋及牛油多士。炒滑蛋是徹底失敗，完全唔滑溜，自己動手在屋企炒還要好食；雖然多士表面都算有少少金黃，但是白方飽本身完全唔掂，氣孔太梳太大、唔夠細密，麵包鬆軟得來有點假。
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通粉味道正常，不過不失；午餐肉以茶餐廳標準是真真正正的超級厚切，很難得。以 $48 的常餐來說，分量充足，很抵食，但質素就麻麻了。
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揀了聲稱限量版的豉汁蒸排骨飯（$50），見到碟飯之後非常失望。蒸熟了的排骨雖然份量很多，但表面有點乾癟癟。另外，白飯是分開煲熟，並非與排骨一齊蒸，肉汁不能滲入飯粒內。最後，豉油分開另上，雖然餐廳已經有自行調制，但味道只是一般。簡單而言，這個蒸排骨飯的排骨、米飯、豉油全部分開獨立泡制，失去了豉汁蒸排骨飯三位一體的原意。
豉汁蒸排骨飯
$50
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