最新試了一間日菜, 外觀還以為是酒吧的餐廳
餐廳供應日式居酒屋式料理
也有不少雞尾酒可供選擇
FireBird三代目沙律
沙律清新, 用料以咸食為主, 沒太多水果
沙律醬加上熱油的配搭頗為創新
油香突出
明太子伴玉子燒
留意到是"伴"玉子燒, 應該不是夾心玉子燒吧
但沒想要是原條切出來的明太子, 有點驚喜
咸香剛好, 配點蘿蔔蓉更能突出鮮甜
野菜天婦羅盛合
有大葉, 紅椒, 蕃薯及茄子
吃得出是日本材料, 茄子鮮甜肉質軟滑細緻
略賺大葉有點油份過多
鮭魚茶漬飯
飯底不是用純白米, 感覺健康一點
烤過的飯團陪添飯香
三文魚的份量十足
茶漬用的茶清香富昆布清香
秘製辛味脆炸雞翼
味道不算太特別
辣味溫和, 不吃辣的也不難接受
感覺神奇的是, 雞翼上枱後過了20分鐘仍保持熱辣多汁, 神奇
鹿兒島霜降A4和牛西冷扒
這裡和牛的價錢是以重量計算
這件約110G, 由於和牛油脂較重, 重量會比較美國牛輕一點
所以110G已有這個份量
烤至4-5成熟, 厚切能保住肉質嫩滑
醮一點鹽配上蒜片更能帶出肉香
燒日本甜番薯配抹茶雪糕
燒甜薯令人愛不釋手
一大件蕃薯蓉, 有燒過的焦香
還配上脆薯絲, 抹茶雪糕
三種口感的享受
值得一試
