又係串燒刺身壽司
不過呢間多元化選擇多
仲有鍋物同火鍋食
(๑'ڡ'๑) ▸ ▸ ▸ ▸ ▸ ✐☡
前菜餐廳提供了
中華沙律
……刺身……
魚生肉身無未溶透冰塊
而且鮮甜無腥味
▸ 文甲魷魚海膽刺身
海膽鮮甜綿滑入口即溶
魷魚晶瑩剔透爽脆軟韌
中間夾塊海苔無違和感
滑溜有嚼勁口感豐富🤤
▸ 劍魚腩刺身
厚切淡粉紅色魚腩
肉質軟綿滑嫩口感細膩脂香
……壽司……
▸ 池魚皇壽司
▸ 油甘魚壽司
飯質(應該係赤醋飯)
淡香醋味不易散
兩者都幼滑甘甜魚味鮮香
……燒物……
▸ 燒廣島蠔 (醬燒)
肉質非常肥美飽滿
燒至剛剛熟外表焦香
咬下去很多鮮甜肉汁
醬汁微甜令蠔鮮香更出
▸ 豚肉蒜芯串(醬燒)
軟嫩肉片卷著爽口蒜芯
淡淡蒜香味帶甜
雖蒜芯有點老但整體不錯
▸ 牛脷串(鹽燒)
不會燒得太乾肉質軟而不韌
少少鹽且越食越有牛味
▸ 豬頸肉車厘茄串(鹽燒)
角切豬頸肉很嫩腍
肉邊燒至焦香脆口
味不咸帶有淡淡蜜糖香
配上車厘茄解肉膩
▸ 燒雞皮串
每次食串燒都一定叫
非常香脆可口又咸咸地
略嫌一小口有點細塊
……熱食……
▸ 海膽炒飯
以為海膽會跟飯一齊炒
其實只在炒飯上放海膽
炒飯粒粒分明軟硬適中
飯中亦混有不少日式叉燒
咸道剛好加上多蔥夠香口
雖然味道很不錯可惜偏油
……其他……
▸ 七味雞皮餃子唐揚
又一必點菜式
雞皮非完全脆身有點煙靭
而且餡料混有豬肉肉汁多
加上少許七味粉微辣又香
▸ 皇帝蟹肉蒸蛋
內有蟹柳外也有冬菇
蛋香嫩滑整體不會太咸
