漁火海鮮刺身火鍋

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姨甥仔要去日本遊學兩年，臨行前話要食下hotpot 同他餞行。上openrice見到依間火鍋店好評頗多，一於去試試。我地点了個豬骨湯底，豬骨、粟米、白蘿蔔也很多，豬骨味濃郁，味道不錯。頂級Prime 牛肉牛肉普通，鮮味不足，有点失望水餃好大粒，饀料味道不錯，蝦肉好多，有鲜味。豚肉片有点鞋，又多筋。手打牛肉丸值得一讚，有牛肉鮮味，好爽口。牛肩脊好嫩滑，肉質好鬆軟，下次再光顧必食。全埸最驚喜居然是稻亭烏冬，放入湯內煮久也不似其他烏冬將整個湯底糊晒，食落爽口，不會漿住個口，姨甥仔仲食左兩大碗。