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2014-11-10
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墨西哥，一個遙遠且陌生的國度。印象中，墨西哥菜式味道比較濃烈辛辣，且油膩無比。看了《滋味旅程》後，認識了其獨有的餐車文化，也見識了墨西哥數款傳統美食。然而，活了這麼久，竟一次也未曾嚐過墨西哥菜﹗ 是晚，友人拍板，一大班人齊去中環Mr Taco Truck發掘美食新領域。墨西哥，恰如西班牙，是一個充滿陽光、熱情澎湃的國家。餐廳裝潢也刻意突顯其民族的特點，以豐富鮮艷的色彩，刺激食客的視覺感官，繼而刺激食欲。鮮艷的橙黃色，加上墨西哥帽、國旗、彩色刺繡、仙人掌小擺設、鬣蜥蜴等，洋溢著濃厚墨西哥風情，教人看得如癡如醉。據侍應介紹，墨西菜分為兩個派別，一種是美式，另一種是正宗。Mr Taco Truck偏向正宗，且揉合了西班牙的烹調方法，故食物味道豐富，且顏色鮮豔。廚房設計作餐車模樣，井然有序，玩味十足。地上約有二十八個座位，看似地方淺窄。然而，穿過廚房旁的通道，在廁所門前窄巷中轉身，拾級而上，則別有洞天 – 乃一可容納最多二十二位客人的用餐秘竇，最適宜聚會或開派對之用﹗聖誕即至，與一大班友人到此開餐狂歡，蠻不錯的。若喜歡在家或公司開派對，也可外賣到會的。12/12前預訂，可獲九折優惠。若達到某
墨西哥，恰如西班牙，是一個充滿陽光、熱情澎湃的國家。餐廳裝潢也刻意突顯其民族的特點，以豐富鮮艷的色彩，刺激食客的視覺感官，繼而刺激食欲。鮮艷的橙黃色，加上墨西哥帽、國旗、彩色刺繡、仙人掌小擺設、鬣蜥蜴等，洋溢著濃厚墨西哥風情，教人看得如癡如醉。
據侍應介紹，墨西菜分為兩個派別，一種是美式，另一種是正宗。Mr Taco Truck偏向正宗，且揉合了西班牙的烹調方法，故食物味道豐富，且顏色鮮豔。
廚房設計作餐車模樣，井然有序，玩味十足。
地上約有二十八個座位，看似地方淺窄。然而，穿過廚房旁的通道，在廁所門前窄巷中轉身，拾級而上，則別有洞天 – 乃一可容納最多二十二位客人的用餐秘竇，最適宜聚會或開派對之用﹗聖誕即至，與一大班友人到此開餐狂歡，蠻不錯的。若喜歡在家或公司開派對，也可外賣到會的。12/12前預訂，可獲九折優惠。若達到某個數額，更可獲贈價值$378的甜品。有興趣者，可向店方查詢。
友人要了一杯凍墨西哥玉桂米漿$26，呷一口，味道頗像豆漿，微甜帶米香，玉桂味淡，蠻適合消暑解辣的。小妹要了一杯凍墨西哥洛神花茶$26，解渴開胃之餘，味道清香，入口帶酸甜果味。然，分不出與普通洛神花茶有何分別？
醬汁，乃墨西哥菜的靈魂所在。小吃主菜未上，醬汁先到。小店的醬汁更是墨西哥籍的大廚親自炮製的，零舍新鮮好味道﹗由左至右，由上至下，首先是由新鮮番茄、墨西哥辣椒、香草及香料混製而成的紅莎莎醬，此醬微辣，適宜配墨西哥夾餅和手卷同吃；由新鮮的青番茄和墨西哥綠辣椒製成的綠莎莎醬，是最少辣的一種，宜與魚及沙津相配，更為相得益彰；由數種墨西哥較辣辣椒製成的特辣莎莎醬，是無辣不歡者的必然惹火之選；煙薰味濃的炭燒莎莎醬由烤番茄製成，配玉米脆片效果最佳。
第一道小吃烤魚柳軟皮夾餅$27/件完全顛覆了小妹對墨西哥菜的認識，竟是如斯淡味清新鮮爽之作，真的是墨西哥菜嗎？ 在一塊淡味煙韌具咬口薄餅上，放有鮮爽多汁生菜絲、碎蕃茄、洋蔥粒、芫茜粒和Mozzarella Cheese等配料，以及鮮嫩可口的烤魚柳，口感味道極為豐富多變，鮮爽甜融於一口。唧出青檸汁拌入同吃，味蕾更為之一掁。
墨西哥素來盛產蕃茄、香蕉和粟米，是夜，情不自禁地愛上粟米。閃耀奪味的粟米脆片、粟米糕、粟米雪糕，教我如何不愛它？﹗ 至尊墨西哥燒雞肉脆片$92讓小妹初次與墨西哥粟米脆片遇上，一吃傾心﹗自家製的粟米片入口脆卜卜，粟米味濃且熱辣香脆，伴著燒汁雞脾肉、水牛芝士、斑豆蓉、碎蕃茄、洋蔥粒、芫茜粒、酸忌廉及牛油果醬等味道濃郁、口感各異的配料，令人如著魔般，停不了口，一塊接一塊往嘴裏密密送。
香汁豬柳至尊芝士薄餅$93相當美味，芝士薄餅中塞滿了呈流質狀且惹味濃香的芝士、牛油果醬，以及青辣椒，伴著香濃味美的香汁豬柳同吃，入口外脆內嫩，熱辣辣中，且帶微辣，濃味之選。
識食友人要求來一客香草朱古力醬雞配墨西哥飯$138，一聽，嚇壞了小妹﹗ 朱古力雞飯，甜鹹夾雜，味道一定極會古怪，怎會好吃呢？事後，上網一查，始知Mole乃墨西哥「國菜」，一種以朱古力、辣椒、香料作醬汁的菜式，常配以肉類，伴着乾身米飯同吃，已有 500 多年歷史。厲害﹗ 先挾一口混入黑古勒突醬汁的米飯放入口，除了「嘩嘩嘩」，真的無言了﹗ 據聞，香草朱古力醬用以朱古力和二十多種香料炮製而成，入口溫潤甘香，且毫不甜膩，伴著粒粒爽口帶微辣的墨西哥炒飯同吃，層次感十足，味道特別且好味非常。腍滑的雞肉也十分香口入味，混入白芝麻，添
墨西哥海鮮飯窩$298頗有西班牙海鮮飯的影子，據聞，海鮮飯以蝦湯熬煮後，再放入窩中，故飯粒盡得海鮮鮮味，呈橙黃色的，且入口鮮味澎湃，絕非西班牙海鮮飯可媲美的。海鮮味濃的飯上，鋪滿青口、鮮蝦、魷魚、蜆肉等海鮮，鮮上加鮮也。唧上幾滴青濘汁，酸酸的，更為清新怡人。
嘴饞友人，點來一客粟米脆片配香滑斑豆蓉$45，香滑的班豆蓉伴脆片粟米片，配搭簡單，味道已一絕也。我們兩人自顧自忘我地吃著，完全無視其他人的存在。
兩道沒小妹份兒的菜色上枱，小妹只好繼續品嚐美味小吃。慢煮燉牛肉$148的精髓不在牛肉，而在牛湯上。吃時，須混入洋蔥、芫茜和墨西哥飯同吃，類似湯飯也，香氣撲鼻，煞是誘人。遲來的楠哥吃罷一塊牛肉，彈出一句「嘩，仲韌過我條命﹗」全場爆笑，只好如說教般，重覆老闆方才的指點。
即燒鴛鴦滷肉配沙律及麵粉薄餅$148又一惹味菜式，分別用了牛肉和豬肉烹調，吃時，以薄餅包著滷肉和沙律同吃。
這一夜，可說是粟米之夜。四款甜品中，三款與粟米有糾纏不清的關係。 墨西哥香蕉船$48一反傳統，冰火之作，創意無限，教所有人拜倒其裙下。香蕉炮至皮熱脆蕉香腍，中間放入兩球以真材實料炮製、入口帶濃郁香甜粟米味的粟米雪糕，一冷一熱，鮮味無窮，教人回味。
甜班戟配自家製雪糕$64中的班戟皮厚身且煙韌，拌入香甜帶微酸芒果粒和自製香甜帶豆衣的粟米雪糕同吃，食味也不錯，只是相對平凡了少許而矣﹗據聞，自家製雪糕每星期轉換一次，想知道最新味道，可上其Facebook瀏覽。
西班牙人愛把濃香朱古力，蘸上一種近似油炸鬼的油炸麵條 Churro 當早餐，後來 Churro 傳到墨西哥，成為當地人最愛食物之一。自家製玉桂脆條配朱古力醬$54中的小油條，外脆內軟，滲出炸麵粉的香氣，上面灑上砂糖及玉桂粉，再配以朱古力醬蘸點來吃，簡直是絕配！小妹不太喜歡的玉桂粉味道不太突出，萬幸也﹗
鎮店之寶，長條型金黃色的鬆軟粟米糕$48壓軸出場了，意想不到的美味。 足料炮製，入口栗米味濃厚，啖啖香甜粟米碎粒，質感軟綿濕潤，越吃越上隱﹗除了堂食，也可以外賣回家，備有一磅$138、2磅$268及3磅$378任君選擇。買個送給朋友當作生日蛋糕，或開派對與友同享，也是不錯的主意吧﹗
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