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一直以來,都覺得十里洋場好抵食,出品穩定,而且經常有驚喜。

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早前十里洋場搬去了利園三期,同樣的就腳方便。
餐廳位於地庫,不過有電梯供客人使用,無須怕要撐樓梯。

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蒜香海參
Sea Cucumber with Garlic Sauce
海參每口都沾上了蒜香,很美味。

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蓑衣黃瓜伴紅蜇頭
Sliced Cucumber with Marinated Rosy Jellyfish Head in Aged Vinegar
口感清新爽脆,置底的黃瓜刀功細膩,睇得又食得。

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香干馬蘭頭伴西班牙火腿
Iberico Ham with Indian Aster
把傳統的香干馬蘭頭提升,加入了西班牙火腿,多添了一份咸香。

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桂花蜜汁黑毛豬叉燒
Honey Glazed Iberico Pork Char Siu with Osmanthus
很平穩,桂花蜜很甜美,但個人始終喜歡多點焦香。

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砂鍋煎焗星班
Pan-fried Live Leopard Coral Trout in Casserole
原個砂鍋上,保持了熱度,一揭蓋芳香四溢,陣陣蔥香撲鼻而來,星班肉質嫩滑,仲要係用上最佳的斤來重的“條頭班”,我鍾意。

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香酥舟山帶魚
Deep-fried Hairtail
簡單而不浮誇,炸得酥香入味,啖啖肉,個人覺得佐酒最好。

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滬式焗釀蟹蓋
Baked Stuffed Crab Shell with Cheese
避開了蟹蓋常見的通病,就是外層麵包糠太厚的問題,輕輕一戳便能享用,蟹肉更加入了金華火腿、蘑菇及洋蔥,口感豐富。

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陳腎扁尖筍燉老鴨湯
Dry Braised Grouper & Glutinous Rice Cake with Fermented Soy Sauce
夠火喉,筍的鮮、鴨的臊、腎的香,完全溶入湯裡,每口都是精華,就連湯渣都消滅了不少。

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珍酒十里富貴雞
Prosperity Chicken with ZHEN

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又是一道充滿了儀式感的菜色,澆上烈酒後點火,即時瀰漫著酒香,用小鎚敲開,內裡是用荷葉包裹的三黃雞,精彩處在於雞殼內是釀入以醬香型白酒「珍十五」炒香的鮑魚、冬菇及洋蔥,雞汁把鮑魚都變得惹味,雞肉都焗至軟熟,輕輕一撕便開。

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京蔥扒鴨
Braised Duck with Leeks

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份量太勁,一定要人多先好點,鴨肉燉至糜爛,京蔥的香氣完全混和了鴨肉,油香滿滿的。

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揚州紅燒花膠蘿蔔
Braised Turnip with Fish Maw
花膠的骨膠原自然受歡迎,而蘿蔔更是有驚喜,非常入味又無渣。

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冰花鮮肉鍋貼
Pan-fried Pork Dumplings with Crispy Net
店方名物,底部煎至猶如花朶,咬落肉汁熱燙,肉味又鮮,必食。