多賀野 (形點 I)

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一間在東京🇯🇵連續四年獲得米芝蓮認可的人氣拉麵店🍜來到元朗開店，當然要第一時間品嘗下！一步入店舖就看到一部製麵機，一袋袋麵粉在旁，果然是每天親自製麵，立刻食欲大增！店舖的環境走典雅日本風，感覺很舒服，坐位亦算寬敞。看畢菜單後，我們決定一嘗多賀野醬油拉麵和䐁鴨沾麵。多賀野醬油拉麵湯底相當清新，淡淡的醬油香，配上自製的彈牙拉麵，叉燒🐖軟糯肉味濃，不過湯底比較單一，所以口感相當簡單，過份平淡。豚鴨沾麵湯底助熱上枱，不過湯不夠熱，一嘗湯底感受不到鴨䐁味道，醬油味蓋過一切。雖然自製拉麵彈牙，惜幼麵難以掛湯，而且拉麵味道不夠香，所以吃起來只感到醬油味，有負䐁鴨沾麵之名。人均170港幣，感覺有點不值。