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2017-01-11
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太子通菜街一帶，酒吧食肆林立，熱鬧非常。是晚決定來一個法國風味之夜。 主餐牌不缺選擇，但為保新鮮感，餐廳還預備期間限定特色食品，誠意之舉。冰分別點了前菜、主菜及甜品。 裝修富時代感，座椅蠻舒適的哦。 前菜是吞拿魚牛油果醬脆筒 (HKD58)。侍應溫馨提示，此道前菜宜儘快進食，擺放時間太長的話，內裡牛油果醬會把外邊脆皮軟化，口感不佳喲。雖說「相機先食」，但還是把握時間享用美食。頂層放以吞拿魚及番茄，下層配搭牛油果醬，是個紅綠鮮明對比概念，但酒吧燈光所限，而且牛油果醬深藏於脆皮之中，這概念不會明確呈現於眼前。有些朋友很抗拒牛油果果肉那軟滑卻黏膩的口感，但把牛油果打成軟滑忌廉就能免卻此等煩惱。 主菜是法國慢煮鴨脾 (HKD158)，上碟前已仔細拆肉，可以刀叉輕鬆進食，無須費勁，保持優雅儀態。鴨肉味道略咸，香脆鴨皮入口即溶，非凡香味教人欲罷不能。鴨脾下墊有排列成花朵形狀的矮瓜及翠肉瓜，悄悄吸取鴨肉精華，更見滋味可口。旁邊伴搭非常清新的沙律，以紅菜頭、青瓜及沙律菜等打造，不需額外調味，那新鮮爽口實在難以抗拒，也妥善中和鴨脾油膩感。這期間限定的主菜，一定要試啊。 最後點一客甜品檸檬撻 (HKD58
主餐牌不缺選擇，但為保新鮮感，餐廳還預備期間限定特色食品，誠意之舉。冰分別點了前菜、主菜及甜品。
裝修富時代感，座椅蠻舒適的哦。
前菜是吞拿魚牛油果醬脆筒 (HKD58)。侍應溫馨提示，此道前菜宜儘快進食，擺放時間太長的話，內裡牛油果醬會把外邊脆皮軟化，口感不佳喲。雖說「相機先食」，但還是把握時間享用美食。頂層放以吞拿魚及番茄，下層配搭牛油果醬，是個紅綠鮮明對比概念，但酒吧燈光所限，而且牛油果醬深藏於脆皮之中，這概念不會明確呈現於眼前。有些朋友很抗拒牛油果果肉那軟滑卻黏膩的口感，但把牛油果打成軟滑忌廉就能免卻此等煩惱。
主菜是法國慢煮鴨脾 (HKD158)，上碟前已仔細拆肉，可以刀叉輕鬆進食，無須費勁，保持優雅儀態。鴨肉味道略咸，香脆鴨皮入口即溶，非凡香味教人欲罷不能。鴨脾下墊有排列成花朵形狀的矮瓜及翠肉瓜，悄悄吸取鴨肉精華，更見滋味可口。旁邊伴搭非常清新的沙律，以紅菜頭、青瓜及沙律菜等打造，不需額外調味，那新鮮爽口實在難以抗拒，也妥善中和鴨脾油膩感。這期間限定的主菜，一定要試啊。
最後點一客甜品檸檬撻 (HKD58)為此餐作結。搭配一球雪糕，味道不太甜，但以之減淡檸檬撻的酸度，非常湊效。底層灑以卜卜脆餅碎，頓時令整道甜品口感更為豐富，與軟滑雪糕形成強烈對比。
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