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2016-09-03
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八十後的我，食神這電影看了無數次，會記得一幕在說周某解說，最好的食物，是要用心去整作，電影的橋段，往往感覺是只在創作，但今次我真的遇到了用心整作營業的餐廳，真的好好味，好欣賞，好回味。這間餐廳在觀塘工業大廈中，門面完全密封，看到了還以為只是一個倉庫，打開門後看到一個半開放式的廚房，十餘張枱椅，四至五張還靠窗邊，情調還不錯呢！坐下後看看餐牌，類別款式不算很多種，都是普遍近年西式餐廳的種類，有點名稱不太懂是何種味道，向店員請教，很用心的解釋比喻，大致連制作方法也都略微說出。點餐後，先來了自家制方包及黑醋橄欖油，雖說都是自制，但有點特別，方包之間有小粒小粒的車厘茄在，淡淡的香草味，很軟棉，如果可以，有點想再吃多一點。先來了飲品，左邊是Fresh Lime Soda，普通的青檸梳打汔水，但就帶點輕輕的薄荷葉味，感覺真的很Fresh，也沒有丁點澀味。右邊是KEK Lemonade，都是一杯普通的檸檬梳打汔水，但就加上了少許Honey，也有淡淡的薄荷葉，甜酸之間剛好到達平衡線上，沒有一方稍勝，感覺一樣都好清新美味，就像開胃飲料似的。凱撒沙律，最最最普通的沙律，沒有額外的魚生，沒有額外的配料，沙律中
這間餐廳在觀塘工業大廈中，門面完全密封，看到了還以為只是一個倉庫，打開門後看到一個半開放式的廚房，十餘張枱椅，四至五張還靠窗邊，情調還不錯呢！
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點餐後，先來了自家制方包及黑醋橄欖油，雖說都是自制，但有點特別，方包之間有小粒小粒的車厘茄在，淡淡的香草味，很軟棉，如果可以，有點想再吃多一點。
先來了飲品，左邊是Fresh Lime Soda，普通的青檸梳打汔水，但就帶點輕輕的薄荷葉味，感覺真的很Fresh，也沒有丁點澀味。右邊是KEK Lemonade，都是一杯普通的檸檬梳打汔水，但就加上了少許Honey，也有淡淡的薄荷葉，甜酸之間剛好到達平衡線上，沒有一方稍勝，感覺一樣都好清新美味，就像開胃飲料似的。
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凱撒沙律
$88
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Chicken Parmagiano，最後叫了店內掛牌上的廚師推介，芝士炸雞扒，名字很普遍，感覺亦很簡單的一款菜，卻再一次，再一次給我最大的驚喜，很大的一塊雞扒，厚度也有接近2cm，很濃口的芝士放在上層，少量蕃茄醬汁作中層減淡了油膩的口感，切開一角，炸粉沒太多，很薄的一層炸粉，卻沒有令雞扒因油炸已變得乾掉，還留著很香的汁液味道在，味道及技術給我的感覺，真的很用心，很美味。這不止是廚師推介，也是我的推介，真的，真的不可不食。
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