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2017-03-27
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今次同女朋友落銅鑼灣行街，之後佢話想食日本野。 咁我就諗起上次試過<<弘 CHIRASHI>>都唔錯，於是就出發。 充滿日本風味的門口，真的令我好懷念日本的美食。 呢期見門口有新推廣 於是就扑槌叫左，每個丼都會跟<<味噌湯>>。 推廣的<<薔薇海鮮二段丼>>上到枱真係嘩左一聲，真係可以送俾坐我對面位女朋友。 呢個丼外型真係靚，睇得出廚師的心機。成個丼分為2層，夠兩個人開心分享食喇。 上層有5朵由「間八」剌身堆成的花圍著1朵吞拿魚花。間八剌身花瓣有輕輕燒熟，上面有青葱，蛋黃絲及三文魚籽，除左外觀更吸引，食入口更加有層次，不過最重要都係剌身更新鮮。 下層分別係海膽魷魚，蟹肉，蟹膏及中間的八爪魚漬物，可以撈飯食。 我最愛就是蟹肉及八爪魚，因為味道清甜。海膽魷魚則比較有口感而蟹膏加了薑蓉蔥花，令到味道更甘香。 另外點了一份「極丼」，吞拿魚大腩真係好肥美而又不膩。赤蝦，油甘魚，海膽，帆立貝呢幾款都真係好新鮮，相當不錯。特別是帆立貝，真係好鮮甜。
咁我就諗起上次試過<<弘 CHIRASHI>>都唔錯，於是就出發。
充滿日本風味的門口，真的令我好懷念日本的美食。
呢期見門口有新推廣
於是就扑槌叫左，每個丼都會跟<<味噌湯>>。
推廣的<<薔薇海鮮二段丼>>上到枱真係嘩左一聲，真係可以送俾坐我對面位女朋友。呢個丼外型真係靚，睇得出廚師的心機。成個丼分為2層，夠兩個人開心分享食喇。
上層有5朵由「間八」剌身堆成的花圍著1朵吞拿魚花。間八剌身花瓣有輕輕燒熟，上面有青葱，蛋黃絲及三文魚籽，除左外觀更吸引，食入口更加有層次，不過最重要都係剌身更新鮮。
下層分別係海膽魷魚，蟹肉，蟹膏及中間的八爪魚漬物，可以撈飯食。我最愛就是蟹肉及八爪魚，因為味道清甜。海膽魷魚則比較有口感而蟹膏加了薑蓉蔥花，令到味道更甘香。
另外點了一份「極丼」，吞拿魚大腩真係好肥美而又不膩。赤蝦，油甘魚，海膽，帆立貝呢幾款都真係好新鮮，相當不錯。特別是帆立貝，真係好鮮甜。
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