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2022-12-01
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Let my taste buds & stomach be transported into the heart of teppanyaki 食過返尋味！今次二訪天后呢間鐵板燒餐廳、佢有靚海景、好食又抵食真心食極都唔厭Seasonal Appetizer 季節前菜> 如首飾般精緻的前菜“北海道鮟鱇魚肝多士”、肝醬細滑如慕絲味道香濃，配清新的奈良西瓜漬和千葉縣仙人掌去中和味覺，又靚又好食 Seasonal Sashimi (2 items)季節刺身▪︎ 九州深海池魚王▪︎ 吞拿魚> 擺盤濃濃秋意。深海池魚腩位油潤鮮甜，魚皮在陽光底下銀光閃閃；赤身部位脂肪較少魚味濃郁、肉質結實有咬口，紅得亮眼Today Special Sushi (2 items)本日精選壽司▪︎ 鮫鰈魚▪︎ 池魚> 鮫鰈魚即右口魚，配裙邊一齊食魚油豐潤、入口清爽；池魚壽司用上薑蔥蓉和紫蘇葉乾調味，清新之餘帶有紫蘇獨有香氣Goose Liver with Blueberry Sauce香煎鵝肝伴藍莓醬> 煎咗嘅鵝肝入口即溶、果陣油香既誘惑又邪惡，配自家製藍莓醬剛好平衡返個膩感；藍莓醬有黑醋、紅酒
食過返尋味！今次二訪天后呢間鐵板燒餐廳、佢有靚海景、好食又抵食真心食極都唔厭
Seasonal Appetizer
季節前菜
> 如首飾般精緻的前菜“北海道鮟鱇魚肝多士”、肝醬細滑如慕絲味道香濃，配清新的奈良西瓜漬和千葉縣仙人掌去中和味覺，又靚又好食
Seasonal Sashimi (2 items)
季節刺身
▪︎ 九州深海池魚王
▪︎ 吞拿魚
> 擺盤濃濃秋意。深海池魚腩位油潤鮮甜，魚皮在陽光底下銀光閃閃；赤身部位脂肪較少魚味濃郁、肉質結實有咬口，紅得亮眼
Today Special Sushi (2 items)
本日精選壽司
▪︎ 鮫鰈魚
▪︎ 池魚
> 鮫鰈魚即右口魚，配裙邊一齊食魚油豐潤、入口清爽；池魚壽司用上薑蔥蓉和紫蘇葉乾調味，清新之餘帶有紫蘇獨有香氣
Goose Liver with Blueberry Sauce
香煎鵝肝伴藍莓醬
> 煎咗嘅鵝肝入口即溶、果陣油香既誘惑又邪惡，配自家製藍莓醬剛好平衡返個膩感；藍莓醬有黑醋、紅酒藍莓等調成。伴碟的日本黑豆大粒、口感軟糯清甜
King Prawn
野生大虎蝦
> 澳洲大虎蝦爽脆啖啖肉，鐵板燒之零舍香噴噴。師傅將蝦肉分咗三塊：首先淨食蝦肉嚐原味，繼而唧檸汁味道清爽啲，再嚟點海鮮醬就係3個食法
Scallop with Herb Butter
香草牛油帆立貝
> 帶子爽嫩不在講，要點名讚下餐廳自家醃製的三文魚籽不過鹹富鮮味、晶瑩透亮
U.S. Prime Beef
美國頂級牛肉
> 鹽昆布、洋蔥沙律和蒜片伴著牛肉出場，牛肉簡單用黑椒調味，帶啲脂肪嘅牛肉口感酥軟，本身牛肉味道還好，加啲啲鹽昆布可增鹹味，洋蔥沙律非常清新清甜，竹牛肉配鬆脆炸蒜片又幾好okay
Fried Rice with Sakura Shrimp
櫻花蝦鐵板炒飯
> 睇相都知呢碗飯夠鑊氣、櫻花蝦落得足。食返啲旁邊嘅“千本漬”可清新味蕾
Fried Assorted Vegetables
炒雜菜
> 蔬菜用鐵板炒過幾香和爽脆
北海道鮟鱇魚肝多士
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九州深海池魚王/吞拿魚刺身
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鮫鰈魚/池魚壽司
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香草牛油帆立貝
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九州深海池魚王/吞拿魚刺身
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美國頂級牛肉
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野生大虎蝦
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香煎鵝肝伴藍莓醬
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櫻花蝦鐵板炒飯
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炒雜菜
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