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2025-04-01
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早前睇YouTube見到名廚Ricky介紹一間壽喜燒好吸引，趁糧頭book lunch去獎勵吓自己，到糧尾就慳D洗😂餐廳設計一大張bar枱，近距離欣賞日籍大廚🧑🍳板垣和幸烹調關西壽喜燒，手勢純熟，仲會同容人互動介紹食材，全部選用優質食材，搜羅各地🥩和牛品質，🥚 日本一こだわり卵 プレミアム，京都の麩 丁字麩，🍚北海道夢美人米，🍵連茶都有六款選擇，都非常講究。Lunch set (絢) $480🐔前菜：德島阿波尾雞炸後，肉質結實，配南蠻汁，酸酸甜甜好開胃。🦀茶碗蒸：蟹肉鮮甜，蒸蛋滑捋捋。🥩鹿兒島和牛vs大分和牛：先食鹿兒島黑毛和牛，落糖，醬油，和牛油脂分佈平均，油封煎香，即時香噴噴，經驗入口即化。蘸日本一雞蛋打成的蛋漿，更加滑溜。中段就會煮蔬菜，丁字麩索晒鍋上嘅精華，春菊清一清味蕾。跟住再睇大廚再表演，大分和牛，同樣油脂豐富，入口嫩滑。🫕味噌湯：味道清爽，平衡油膩。🫒漬物：茗荷、蘿蔔，全部自家醃製，風味獨特，好下飯。🍨甜品：自家製雲呢拿雪糕配紅豆蓉，甜蜜結尾。食壽喜燒，無論味道、嗅覺、視覺都係一種享受～
餐廳設計一大張bar枱，近距離欣賞日籍大廚🧑🍳板垣和幸烹調關西壽喜燒，手勢純熟，仲會同容人互動介紹食材，全部選用優質食材，搜羅各地🥩和牛品質，🥚 日本一こだわり卵 プレミアム，京都の麩 丁字麩，🍚北海道夢美人米，🍵連茶都有六款選擇，都非常講究。
Lunch set (絢) $480
🐔前菜：德島阿波尾雞炸後，肉質結實，配南蠻汁，酸酸甜甜好開胃。
🦀茶碗蒸：蟹肉鮮甜，蒸蛋滑捋捋。
🥩鹿兒島和牛vs大分和牛：
先食鹿兒島黑毛和牛，落糖，醬油，和牛油脂分佈平均，油封煎香，即時香噴噴，經驗入口即化。
蘸日本一雞蛋打成的蛋漿，更加滑溜。
中段就會煮蔬菜，丁字麩索晒鍋上嘅精華，春菊清一清味蕾。
跟住再睇大廚再表演，大分和牛，同樣油脂豐富，入口嫩滑。
🫕味噌湯：味道清爽，平衡油膩。
🫒漬物：茗荷、蘿蔔，全部自家醃製，風味獨特，好下飯。
🍨甜品：自家製雲呢拿雪糕配紅豆蓉，甜蜜結尾。
食壽喜燒，無論味道、嗅覺、視覺都係一種享受～
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