Fresco 一間小店餐廳，環境舒適，枱的距離不是貼著那種。看得出老闆是放了不少心思下去經營。
老闆是一位熱愛食物的人，客氣斯文和客人傾談，雖然有點害羞。真心希望從客人口中聽意見 ，不是那種口甜舌滑，位位都是老細的人。
食物原材料是好貨色，份量也給的大方。成品無論味道、配搭、賣相、份量，絕對已是超越了售價。如果純粹出品的性價比，不考慮地點、主流客人的承價能力的話，合理地都可以 markup 多 15 - 20%。
去洗手間時看到 bar 的 service area 和廚房也明亮潔浄。更難能可貴的是，洗手間的乾淨程度，就連洗手盆範圍、地下，也是乾的，一滴水也沒有啊。做老闆的如果連這也照顧到，可想而知是投放了多少心機下去。
這樣的小店，其實更適合在九龍城頭或尾的位置。祗要燈光調暗些少，老闆個人型象稍為 sell 下個性，西餐最基本禮儀，執正統些少，價錢輕易可以 markup 25% 但話又得説回來，多 25% 也未必可抵禦九龍城的租金。
黑胡椒劍魚腩菜沙律，劍魚腩的脂肪，在口腔留下脂肪香的餘韻。如果少給一塊魚腩，換成一小撮松子。應該沒那麼膩，而菜沙律來得更精彩 🤨
$80
黑松露蘑菇濃湯。無論黑松露和忌廉的比例，都拿捏得很好。不會膩、黑松露味道也不會 overpowering, 仍然可吃到蘑菇的清香。
安格斯肉眼扒，除海鮮外，是最高價的主菜了不油不膩，五成熟也韌皮。
$368
松棵黑毛豬柳。伴菜的紫薯泥超出色，真的想問是否可以 side order 😊
Lime soda，用上真青檸搾汁的，叫晚餐是包一個凍飲的。
1
House red by glass - Shiraz ，澳洲的薜拉子，可靠可喜，很好的餐酒，另有一款58元的。
$68
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
