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2013-09-22
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今次來到希慎的Amaroni’s ，主要是因為Amaroni’s為了Feast of San Gennaro 迎神節而設計了一個新的菜單。Feast of San Gennaro，由1926開始，至今已經是87屆，是意大利移民爲了向聖人致敬而舉辦的宗教慶典。Radicchio Caesar Salad : 沙律永遠是最開胃的前菜，蔬菜新鮮爽脆，再配上有淡淡鹹香的意大利鹹魚，整體感覺清新，沒有太多的芝士和醬汁。Iberico Platter切得薄薄的黑毛豬，色澤光鮮，油脂分怖多而平均，每口也充滿著油脂甘香，旁邊有充滿著黑毛豬肝醬的多士，入口甘香而不覺腥和油膩，用來塗麵包吃一流。Crocchette外層炸的香脆的芝士球，一咬下去就嗅到芝士香，芝士味濃郁，配上白松露醬汁令味道更加提升。Crunchy Salt & Pepper Shrimp外型細小的冰島蝦，炸後殼薄而脆，整隻連殼來吃，椒鹽味重，香脆可口。Steamed Whelks with White Wine & Herbs翡翠螺亦算新鮮，只不過我覺得整體味道偏淡了一點，而且口感有點韌。Napoli Pepperoni & Arugul
Radicchio Caesar Salad : 沙律永遠是最開胃的前菜，蔬菜新鮮爽脆，再配上有淡淡鹹香的意大利鹹魚，整體感覺清新，沒有太多的芝士和醬汁。Iberico Platter
切得薄薄的黑毛豬，色澤光鮮，油脂分怖多而平均，每口也充滿著油脂甘香，旁邊有充滿著黑毛豬肝醬的多士，入口甘香而不覺腥和油膩，用來塗麵包吃一流。
Crocchette外層炸的香脆的芝士球，一咬下去就嗅到芝士香，芝士味濃郁，配上白松露醬汁令味道更加提升。
Crunchy Salt & Pepper Shrimp外型細小的冰島蝦，炸後殼薄而脆，整隻連殼來吃，椒鹽味重，香脆可口。
Steamed Whelks with White Wine & Herbs
翡翠螺亦算新鮮，只不過我覺得整體味道偏淡了一點，而且口感有點韌。
Napoli Pepperoni & Arugula Pizza我之前吃過這裡的Pizza，一直回味至今。非常喜歡那薄薄的批底，非常香脆，辣肉腸薄本身的咸香再配上芝士，十分惹味，整體濃而不膩，好吃。
Seared Mackerel魚肉肉質嫩滑，魚皮也燒得香脆，但整體味道沒有令人留下深刻印象。
Florentine Style U.S. Flat Iron Steak牛扒肉味非常香濃，炭燒程度適中，略帶粉紅色，把牛扒的肉汁鎖住，口感不會太韌，好吃。
Gnocchi with Braised Short Ribs牛肋骨燉得相當軟淋，入口時還帶點紅酒的香氣，旁邊的粉糰味道有點淡，但煙煙韌韌的口感像年糕，不錯。
Rosemary Roast Chicken我非常喜歡這個rosemary的醬汁，醬汁令整隻雞的味道也提升了，而且雞肉十分嫩滑，加上有淡淡的香草味，份量又夠充足，好吃。
Risotto Nero with Calamari意大利飯煮得質感偏向軟淋，不過都尚算有咬口，當中每顆飯粒都盡吸了濃香非常的墨魚汁，墨魚汁濃郁度甚高，而且魷魚份量和鮮味同樣十足，不錯。
Penne Rustica也許Risotto太吸引的關係，Penne Rustica明顯比下去了，不過Creamy的白汁意粉其實也是很不錯的。
Zeppoli甜品時間來到了，意大利甜沙翁配上了朱古力醬，有點像冬甩，簡單好吃。
Gran Coppa嘩…當大家看到這個巨型甜品杯不禁興奮起來，因為色彩繽紛的甜品杯上有朱古力味、士多啤梨味和雲尼拿味雪糕，中間有水果如士多啤梨和香蕉，底層還有brownies，看到就是興奮，大家不停拿著拍照，為當日的晚餐帶來一個完美的句號。
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