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2021-07-08
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這家爆辣冷麵在元朗頗有名氣，搬了新舖，近元朗千色店側邊的西菁街，今日出元朗行街，特登來試下，回味一下讀書時候，和同學隨街食撈麵的感覺。來到一定要食招牌菜，爆荽冷麵$40, 真的整個飯盒鋪滿芫茜和蟹子。可選辣度，挑戰了中辣，這裏的辣度比其他餐廳辣很多哦！中辣是有大辣的程度，可喜的是辣味不會死辣，不會掩蓋食物其他味道，還吃到蟹子 鹹香，芫茜清新，醬汁微鹹又多蒜蓉，真的辣得來很好吃哦！不能吃辣也可選不辣的。賽螃蟹杯麵$30, 實在太有創意，竟然想到用炒蛋白做成的賽螃蟹，加入街頭撈麵小食裡！香滑蛋白，很多人都喜歡，在上海菜館吃賽螃蟹，有時都會拌著蟹子，味道非常夾， 搖身一變成撈麵的配料，把餐廳菜式輕易入屋！而這裏出名爆多蟹子，與賽螃蟹十分相配，還有少量青瓜絲、沙律醬等，拌著勁多蒜蓉的撈麵，超級好味！童年回憶返晒來！除了撈麵，還有小食，爆辣雞軟骨$38, 能吃辣的人應該都會喜歡，因為一開蓋已聞到超香蒜蓉和辣味，用了自家製的辣油蒜蓉 煮的，吃著鹹鹹的，雞軟骨爽脆有嚼勁，辣得我滿頭大汗，吃得很過癮！哥斯拉雞翼兩隻$12, 雞翼大大隻，脹卜卜的，意想不到的好吃哦！裏面肉質嫩滑，肉汁又多，有這裏的招牌辣
來到一定要食招牌菜，爆荽冷麵$40, 真的整個飯盒鋪滿芫茜和蟹子。可選辣度，挑戰了中辣，這裏的辣度比其他餐廳辣很多哦！中辣是有大辣的程度，可喜的是辣味不會死辣，不會掩蓋食物其他味道，還吃到蟹子 鹹香，芫茜清新，醬汁微鹹又多蒜蓉，真的辣得來很好吃哦！不能吃辣也可選不辣的。
賽螃蟹杯麵$30, 實在太有創意，竟然想到用炒蛋白做成的賽螃蟹，加入街頭撈麵小食裡！香滑蛋白，很多人都喜歡，在上海菜館吃賽螃蟹，有時都會拌著蟹子，味道非常夾， 搖身一變成撈麵的配料，把餐廳菜式輕易入屋！而這裏出名爆多蟹子，與賽螃蟹十分相配，還有少量青瓜絲、沙律醬等，拌著勁多蒜蓉的撈麵，超級好味！童年回憶返晒來！
除了撈麵，還有小食，爆辣雞軟骨$38, 能吃辣的人應該都會喜歡，因為一開蓋已聞到超香蒜蓉和辣味，用了自家製的辣油蒜蓉 煮的，吃著鹹鹹的，雞軟骨爽脆有嚼勁，辣得我滿頭大汗，吃得很過癮！
哥斯拉雞翼兩隻$12, 雞翼大大隻，脹卜卜的，意想不到的好吃哦！裏面肉質嫩滑，肉汁又多，有這裏的招牌辣味和蒜蓉味，食肉獸很喜歡！
吃到最後來個蟹子沙律$48, 清新口腔。先讚分量極多，裝滿一整飯盒，以為蟹子沙律比較普通，但卻出奇的好吃！有很多的帶子裙邊，增加咬口之餘，因為帶子裙邊可以黏附更多沙律醬和蟹子，拌勻後，各種配料的味道渾為一體，但又有豐富的口感：青瓜的清新多汁，蟹子的脆卜卜，帶子裙邊的煙韌，蟹柳的香甜…太好味了！沙律醬份量適中，不會多到水浸，配料比例很好。
這裏有自家製的爆辣油生蒜$25樽，買一瓶回家做手信，給媽媽煮餸。媽媽喜歡煮食加一點辣椒調味，煮出來的餸會更香，但味道其實不辣的。而這瓶辣蒜蓉，用來爆鑊炒餸或醃肉，都很方便，媽媽煮得開心，我又有口福了！
整體來說，爆辣冷麵食物價錢不貴，份量十足，絕對能滿足平靚正街頭小吃的感覺。賽螃蟹杯麵和蟹子沙律是我的滿分推介！
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