Sushi Kumo (United Success Commercial Centre)

今天出差來到銅鑼灣，天氣炎熱下想食日本料理，走到了這家壽司店。話說很久沒一個人食午餐，感覺有點怪怪的

2

餐廳面積不大，座位亦不多

位置：
在銅鑼灣謝斐道的商廈地下，相對易找，附近不遠處便是Sogo商場。港鐵銅鑼灣站D4出口走路過去只需2分鐘，附近亦有多條巴士線及電車，交通便利

環境：
餐廳面積不大，只有約十個吧枱座位，全部面向壽司師傅，位置一般但亦不會擠迫

2

餐具擺設，很有日本風格

服務：
餐廳除座位外和普通壽司店無異，但全程也要對住兩位壽司師傅。上菜非常快，可見師傅刀工了得。侍應竟全程連一杯茶都沒給我，但相信是一個小疏忽

2

午市餐牌，主推定食

食物：
餐廳主打一盤式壽司廚師發辦，而午市則會提供一些定食套餐，我則選了這款北海丼

2

有拖羅、油甘魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚及三文魚籽，用料豐富

$188

北海丼 $188
壽司飯軟硬適中、粒粒分明，醋味不重，值得一讚飯上放有吞拿魚腩（拖羅）、油甘魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚及三文魚籽，相當豐富

2

刺身厚切亦新鮮，拖羅及海膽屬最佳食材

$188

三文魚、吞拿魚腩及油甘魚均是厚切，非常新鮮，油脂充分，吞拿魚腩更有點入口即溶
牡丹蝦是預先起肉再把蝦殼做成丼飯裝飾，肉質結實。海膽有海水味亦不會苦，配飯一流
最後赤貝及三文魚籽都很鮮味，赤貝同時爽口

2

沙律菜新鮮，配上千島醬，味道不錯

沙律
沙律菜新鮮，加入車厘茄及粟米粒，再以千島醬調味，味道正常，以午餐來說份量可以

2

有昆布及菇菌，味道一般

麵豉湯
放入昆布及菇菌的麵豉湯，味道不錯，亦不似用粉沖的

整體來說，這家日本料理算是不錯，服務可以更好，不過我下次應該會重來試試她們的廚師發辦呢

🌺雲壽司
🌺地址：銅鑼灣謝斐道506-508號聯成商業中心地下B號舖