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2015-03-12
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農曆新年後「新樂海鮮酒家」將會結束營業,歷史悠久屹立超越半世紀的酒樓也不敵貴租,結束後店主會在原區另覓新址再東山再起。今早我與友人一同來到嘆早茶,也留作最後的回憶。 早市的點心時間逢星期一至五是由早上7:00至11:30前,而星期六、日及假期是由早上7:00至9:30前,價錢分別是小點$16、中點$20、大點$23、特點$25及頂點$29。除了正價點心紙之外,都有特價早市點心精選,價錢都好大眾化,點心款式都好多。 新樂流沙包(中點)$20包身夠熱又軟熟,流沙的程度澎湃驚人,濃郁金黃色的流沙富有鹹蛋香,鹹甜的味道又不會太膩,奶香十足,必食推介。 新樂蝦餃皇(頂點)$29蝦肉都大大隻份量都晤少,蝦餃皮薄,每一個的皮的摺痕都好像一樣又分明。樣子看來都晶瑩剔透,蝦肉都好香的蝦的鮮味,加上竹筍粒食落好爽口彈牙。 四寶滑雞扎(大點)$23內饀按照了普遍的食材,有芋頭條、魚肚、雞肉及冬菇,大大件又足料,魚肚及冬菇吸盡雞肉的鮮甜,富有水份。雞肉也大件嫩滑,再加上火腿的鹹香,倍感滋味。 香煎腐皮卷(優惠)($20)剛煎好的腐皮卷煎得金黃烤香,都不覺好油膩,咬下已經有「卜卜」
包身夠熱又軟熟,流沙的程度澎湃驚人,濃郁金黃色的流沙富有鹹蛋香,鹹甜的味道又不會太膩,奶香十足,必食推介。
$20
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$20
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蝦肉都大大隻份量都晤少,蝦餃皮薄,每一個的皮的摺痕都好像一樣又分明。樣子看來都晶瑩剔透,蝦肉都好香的蝦的鮮味,加上竹筍粒食落好爽口彈牙。
$29
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內饀按照了普遍的食材,有芋頭條、魚肚、雞肉及冬菇,大大件又足料,魚肚及冬菇吸盡雞肉的鮮甜,富有水份。雞肉也大件嫩滑,再加上火腿的鹹香,倍感滋味。
$23
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香煎腐皮卷(優惠)($20)
剛煎好的腐皮卷煎得金黃烤香,都不覺好油膩,咬下已經有「卜卜」聲,食落好香脆又爽口,內餡有香蔥、蝦肉....再蘸上喼汁又酸香又開胃。
$20
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熱烘烘剛炸起的鹹水角小巧精緻,入口香脆煙韌,糯米粉製成的皮層的厚度適中,內餡豐富,豬肉粒都好有肉香再有香蔥、沙葛粒.....等等作餡料更增添口感的層次。
$16
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馬蹄糕香甜不膩,粒粒馬蹄粒又多又爽口,清甜美味又煎得香口。好少酒樓旱午市都有馬蹄糕食
$16
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南翔小籠包($18)
南翔小籠包一籠有三粒,小籠包的皮夠薄,口感帶點靭性,夾起時沒有穿底,肉味濃郁鮮甜,內裡富有大量湯汁。
$18
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炸雲吞皮薄香脆,蝦肉餡都有彈口的口感,蘸上甜甜酸酸的五柳汁吃,可減輕油膩感。
$20
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酥皮蛋撻仔(小點)$16
新鮮熱辣的辣的蛋撻仔終於來到,令我最期待的一道點心,小時候飲茶時必點的甜品,讓人十分回味。 蛋漿份量適中,蛋味非常濃郁沒有溝稀,口感仍然軟滑,外層的酥皮咬下鬆化酥香,人手搓的酥皮果然特別好食富豬油香又鬆脆,只有這些傳統酒樓才找到這種味道。
$16
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Other Info. :
茶錢每位$6
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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