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2012-01-02
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時移世易，什麼團購、網上購物、網上交易等等的服務漸漸為人熟悉，也有好多人每天也留意著有什麼團購是超值的，我雖然不是其中一個狂熱者，但也會留意一下。今次覺得這個團購套餐很超值，所以便購買了。雖然這篇早於兩個多月前享用，但質素真的不錯。雖然團購已過，但絕對值得再去。這間由名人黃浩經營的台灣直營店舖，主打花雕雞，為香港帶來了雞鍋熱潮，以25年的花雕配上新鮮雞煮成，酒味香濃及雞肉嫩滑，可選原味及辣味，辣味更有大中小之分，店內充斥著香噴噴的酒香。店內裝潢頗有樸素但又有時代感，全店皆以木枱木櫈來裝飾，燈光較為柔和，予人感覺舒適。這個套餐先由紫蘇紅K頭開始，是一道冰凍小食，以煮過的紅蘿蔔放入有紫蘇梅子的醬汁冰凍而成，酸酸甜甜，又爽口，很適合作為前菜。接著來的是一道香口小吃，自家即製墨片頭更是外脆內爽，非常香口，兩道前菜帶仔了一個好開始。主角當然就是雞鍋，選擇了小辣，如之前所說，未上枱已可聞到強烈的酒味，雞肉嫩滑，每件也滲有香醇的酒香，而味道更是一流，帶了少許辣味，更是惹味，越滾越滋味。這個雞鍋有趣的是是三吃，先吃完雞件，再加入每日空運來港的台灣秘製粿條，注入少許上湯，將之煮製成一碗吸入了上湯及醬汁而
這間由名人黃浩經營的台灣直營店舖，主打花雕雞，為香港帶來了雞鍋熱潮，以25年的花雕配上新鮮雞煮成，酒味香濃及雞肉嫩滑，可選原味及辣味，辣味更有大中小之分，店內充斥著香噴噴的酒香。店內裝潢頗有樸素但又有時代感，全店皆以木枱木櫈來裝飾，燈光較為柔和，予人感覺舒適。
這個套餐先由紫蘇紅K頭開始，是一道冰凍小食，以煮過的紅蘿蔔放入有紫蘇梅子的醬汁冰凍而成，酸酸甜甜，又爽口，很適合作為前菜。接著來的是一道香口小吃，自家即製墨片頭更是外脆內爽，非常香口，兩道前菜帶仔了一個好開始。
主角當然就是雞鍋，選擇了小辣，如之前所說，未上枱已可聞到強烈的酒味，雞肉嫩滑，每件也滲有香醇的酒香，而味道更是一流，帶了少許辣味，更是惹味，越滾越滋味。
這個雞鍋有趣的是是三吃，先吃完雞件，再加入每日空運來港的台灣秘製粿條，注入少許上湯，將之煮製成一碗吸入了上湯及醬汁而美味的粿條來，充滿了雞鍋精華的粿條煙煙靱靱，爽滑而惹味，差點還想搶了朋友的一份來吃。這種煮得恰到好處的質地，絕對要稱讚侍應，因一吃完雞鍋，他們便會走過來幫忙煮粿條。
第三吃就是火鍋，將上湯加入餘下的醬汁裡，頓時變成一鍋美味的湯底。未吃火鍋前，先來一個大混醬，接著各式各樣的火鍋生料送到，每碟份量也不錯，有手切肥牛、黃沙豬仔潤、陳家涼貢丸、哈哈哈雲吞、新竹米粉及雜菇拼盤，每款在新鮮度及質素也是上乘。先是牛肉，份量雖不多，但肉味濃郁。黃沙豬仔潤顏色雖有點灰暗，但厚薄均勻，輕輕灼熟後，卻是非常嫩滑。
開頭初期，以為火鍋料份量應該不多，有機會不夠吃，便追加了一盤花甲。花甲體型不大，而且是開了殼的，但味鮮帶甜，輕灼一口一隻，實在鮮甜味美。
台北陳家涼貢丸的豬肉及香菇比例均勻，肉鮮而彈牙，嚼感十足。哈哈哈雲吞與貢丸比，實在相差太遠。雖然雲吞夠大粒，可是味道卻只是一般，沒有特別之處。
吃完一輪肉類後，來一點蔬菜，那盤雜菇拼盤正是時候，來減輕一下大魚大肉的感覺。而為了飽一點，套餐內的新竹米粉全數煮下，待新竹米粉吸入湯汁後，與粿條有著不同的質感，較為滑溜，又是一道惹味又飽肚的麵食。
這裡的飲品也有特式，有桂圓杞子茶及薏米水等等，一邊吃熱燥的雞鍋及火鍋，正是需要多一點的滋潤，喝一杯來解一解燥熱是很好的選擇。桂圓杞子茶屬清甜類，入口順滑，而且帶點蜜味，滋潤之選。另一杯則是清熱之選，味道略淡，但勝在有些薏米來咀嚼。
這晚真的既滿足又飽肚，真的是一個相當好的團購餐。這裡除了食物出色外，連服務也非常殷勤，侍應不時走來加湯加茶，十分滿意這裡的各方面。Post
